Receita de salada de pimenta para o inverno
Produtos
para latas de 2 litros
Pimenta doce - 2,5 kg
Cebolas - 2 cabeças grandes
Suco de tomate - 1 copo (pode ser substituído por 3 tomates de tamanho médio)
Vinagre 9% - três quartos de xícara
Óleo de girassol - três quartos de xícara
Sal - 1 colher de sopa arredondada
Açúcar - três quartos de copo
Folha de louro - 3 folhas
Grãos de pimenta - 10-15 ervilhas a gosto
Preparo da comida
1. Lave a pimenta, retire os talos, corte as sementes.
2. Descasque as cebolas e corte em meias argolas com meio centímetro de espessura.
3. Corte cada pimenta em 4-6 pedaços longitudinais.
4. Se os tomates forem utilizados na preparação de alface para o inverno, eles devem ser descascados, depois de derramar água fervente sobre eles; depois corte os tomates em cubos.
Como cozinhar salada de pimenta em uma panela
1. Coloque os tomates (ou suco de tomate), açúcar, sal, óleo, pimenta e louro em uma panela.
2. Coloque a panela no fogo e ferva com agitação ocasional, para que o açúcar se dissolva completamente na marinada.
3. Despeje o vinagre, deixe ferver, adicione pimentões e cebolas, cozinhe por 10 minutos com baixa fervura.
Como cozinhar salada de pimenta em uma panela lenta
1. Coloque os produtos para a marinada em um recipiente com várias peças, ative o modo "Ensopado" e deixe ferver com agitação ocasional.
2. Despeje o vinagre, adicione a pimenta e a cebola.
3. Com a tampa da multicooker aberta, cozinhe a salada de pimenta por 15 minutos.
Disponha os pimentos em potes, despeje sobre a marinada, torça e esfrie de cabeça para baixo. Guarde os frascos com pimentas prontas.
Salada de pimenta para o inverno
Produtospara latas de 2 litros Pimenta doce - 2,5 kg
Água - 1 litro
Mel - jarra 200 gramas
Vinagre de maçã - 100 mililitros
Sal - 1 colher de sopa
Preparo da comida
Lave o pimentão, seque-o, retire o caule e as sementes e corte-as em tiras com 2 centímetros de espessura.
Como cozinhar salada de pimenta em uma panela
1. Despeje a água em uma panela e leve ao fogo.
2. Despeje o mel e o vinagre em água morna, deixe ferver com agitação constante (para que o mel se dissolva), depois de ferver a marinada, desligue o fogo.
3. Coloque a pimenta em potes de 1 litro, despeje a marinada sobre os "ombros" dos potes, cubra com tampas (não torça).
4. Cubra o fundo de uma panela grande e larga com uma toalha, coloque os potes de salada de pimenta e despeje água quente para cobrir os ombros dos potes.
5. Esterilize os frascos de salada de pimenta durante o inverno por 25 minutos.
Como cozinhar salada de pimenta em uma panela lenta
1. Coloque os potes de salada de pimenta no fundo da multicooker, cobertos com um guardanapo.
2. Despeje água quente sobre os "ombros" das latas.
3. Esterilize os potes de salada no modo "Cozedura a vapor" por 30 minutos.
Fusofacts
- O custo de 1 litro de salada de pimenta nas lojas de Moscou é de 500 rublos. Se você fizer a preparação de pimenta para o inverno na temporada (do início de julho ao início de setembro) de acordo com a nossa receita, poderá economizar até metade do custo.- A gosto, ao preparar a partir de pimenta, você pode adicionar cravo, mostarda e endro, coentro, alho.
- Se for necessário deixar a salada com baixa caloria para o inverno, é recomendável substituir parcialmente o óleo vegetal por suco de tomate espremido na hora - aqueça a salada por mais 10 minutos (para que a água ferva e todos os produtos sejam fervidos com precisão).