Como preparar uma salada com arroz para o inverno
Produtos (para uma lata de 3 litros)
Tomates - 750 gramas
Pimenta doce - 750 gramas
Cebolas - 750 gramas
Cenouras - 750 gramas
Sal de cozinha médio - 1,5 colheres de sopa
Vinagre de mesa - 3 colheres de sopa
Açúcar - 150 gramas
Óleo de girassol - 200 gramas
Arroz longo - 1,5 xícaras
Preparo da comida
1. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
2. Lave a pimenta, retire as sementes e corte em tiras.
3. Descasque e rale grosseiramente as cenouras.
4. Remova a pele dos tomates e esfregue por uma peneira. Você pode rolar os tomates através de um moedor de carne.
5. Enxágue e ferver arroz até estar pronto.
Preparando salada para o inverno em uma panela
1. Coloque os tomates ralados em uma panela, sal, adicione açúcar, óleo de girassol e vinagre. Coloque no fogo até ferver. Isso levará cerca de 10 minutos.
2. Depois de ferver, coloque as cenouras em uma panela. Cozinhe por 15 minutos.
3. Adicione a cebola e a pimenta, mexa e cozinhe, coberto, por mais 35 minutos.
4. Adicione o arroz, mexa bem para distribuir o arroz uniformemente na salada. Cozinhe tudo juntos por 5 minutos.
Colheita de salada para o inverno em uma panela lenta
1. Coloque os tomates ralados na tigela com várias bocas. Ligue o modo de extinção por 1 hora. Depois de ferver (após 5 minutos) sal, adicione açúcar, óleo de girassol e vinagre.
2. Adicione os legumes preparados (cebola, cenoura, pimentão). Feche a tampa da multicooker e cozinhe por 45 minutos.
3. Adicione o arroz à salada, misture bem, feche a tampa da multicooker e cozinhe por 10 minutos restantes.
Transfira a salada pronta para uma jarra estéril, enrole, vire e embrulhe até esfriar completamente.
Fusofacts
- Uma salada com arroz e legumes é um ótimo lanche rápido. Tudo que você precisa fazer é apenas abrir a lata. Também pode ser servido como acompanhamento para carnes ou aves. Adequado para pessoas que estão em jejum.- O teor calórico dessa salada é de apenas 56,56 kcal / 100 gramas de salada. Portanto, pode ser chamado de dieta.
- Você pode adicionar alho ou temperos (pimenta preta ou vermelha) para transformar a salada em um lanche apimentado.
- Cravo e pimenta irão adicionar tempero à salada. Para fazer isso, coloque-os em um saco de gaze e remova após o cozimento. Eles darão à salada seu aroma e sabor.
- Antes de servir, você pode adicionar ervas frescas picadas e cebolinha à salada.
- Tomates frescos podem ser substituídos por suco de tomate (750 gramas de tomates frescos podem ser substituídos por 1,5 litros de suco). Se não houver suco de tomate nem tomate, você pode usar pasta de tomate diluída em água (2 colheres de sopa de pasta em 1 copo de água).
- Durante a colheita, o vinagre de mesa pode ser substituído por vinagre de maçã natural. Nesse caso, é necessário um pouco mais de mordida de maçã - 4,5 colheres de sopa.
- A quantidade de vinagre para a salada pode ser alterada dependendo de quais tomates você usa para prepará-la. Se os tomates são variedades doces, você pode tomar mais vinagre (4 colheres de sopa); se azedo, 2 colheres de sopa são suficientes.
- É melhor usar óleo vegetal refinado em espaços em branco, pois durante o armazenamento prolongado, o óleo vegetal não refinado pode dar amargura.
- É melhor guardar os potes de salada em local fresco e escuro. No prazo de 1 ano, pode ser guardado no armário ou na varanda, na cave, durante vários anos.