Como conservar pimentas recheadas com repolho
Produtos
para uma lata de 3 litros
Pimenta búlgara - 10 peças (1,5 kg)
Repolho - garfos pequenos (1,5 kg)
Cenouras - 2 partes (300 gramas)
Pimenta - 1 pod
Açúcar - 6 colheres (150 gramas)
Sal - 4 colheres de sopa (120 gramas)
Vinagre 9% - 50 mililitros
Água - 1 litro
Como cozinhar pimentos recheados com couve
1. Lave 10 pimentões, corte cuidadosamente as hastes junto com as caixas de sementes.
2. Pique a cabeça de repolho. Em uma tigela funda com as mãos, sem esforço, amasse o repolho, adicionando uma colher de sopa de sal.
3. Rale as cenouras (em um ralador grosso), adicione ao repolho e misture com as mãos.
4. Encha os pimentões com repolho e cenoura, coloque-os em uma tigela funda.
5. Despeje um litro de água em uma panela, adicione 6 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de sal. Aqueça até ferver.
6. Despeje uma colher de chá de essência de vinagre na salmoura preparada.
7. Despeje os pimentões com salmoura, adicione o pimentão inteiro. Cubra os pimentões com um prato sobre o qual colocar a opressão.
8. Após 2 dias, coloque os pimentões em frascos, adicione a salmoura por cima, cubra os frascos com tampas.
9. Corte os pimentões em pedaços e adicione um a cada frasco.
10. Esterilize os frascos de pimenta: coloque em uma panela larga, despeje água três quartos da altura dos frascos e comece a aquecer.
11. Depois que a água na panela ferver, esterilize os frascos por 10 minutos em fogo baixo.
Feche ou enrole frascos de pimenta com tampas. Deixe esfriar, embrulhado em uma toalha.
Fusofacts
- Para preparar pimentas em conserva, use vidro ou esmalte pratos.- Pimentas em conserva com repolho não podem ser esterilizadas: deixe em uma tigela de salmoura ou em jarros, mas guarde na geladeira. Após cerca de uma semana, o lanche estará pronto, seu prazo de validade é de 2 semanas.
- O alho é adicionado ao recheio de repolho (1 cabeça por nossa quantidade), aipo picado ou salsa.
- Pimenta você pode cortá-lo longitudinalmente antes de deitar - dessa maneira, melhor dará amargura. No entanto, deve-se tomar cuidado ao manusear os chili peppers. ele pode queimar suas mãos.
- Pimentos em conserva recheados com repolho - excelente lanche para acompanhar pratos de batatas cozidas ou arroz... O prato também é adequado para a mesa festiva.
- Espetacularmente parece um aperitivo feito de pimentões de cores diferentes.