Como conservar groselhas
Produtos
Para 2 litros de passas de Corinto em conserva
Groselha - 1,2 kg
Açúcar - 450 gramas
9% de vinagre - 2 colheres de chá
Água - 800 mililitros
Como conservar groselhas
1. Lave 1,2 kg de groselha madura.
2. Coloque as frutas em frascos, adicione água ao topo.
3. Despeje a água das latas em uma panela e adicione 450 gramas de açúcar. Ferva a calda.
5. Despeje groselhas em frascos com calda fervente e cubra com tampas.
6. Esterilize os frascos de groselha por 3 minutos.
7. Despeje uma colher de chá de 9% de vinagre em cada frasco e enrole as tampas.
Enrole os frascos virados com um cobertor e deixe esfriar.
Fusofacts
- Groselhas brancas e pretas são adequadas para decapagem.- Corinto em conserva lata com galhos... Um monte de groselhas em conserva parece impressionante, adequado para decorar sobremesas e pratos principais. As groselhas em conserva têm um sabor agridoce picante que combina bem com carne e peixe.
- Ao conservar groselhas, você pode usar especiaria... Coloque 5 dentes de alho, 5 ervilhas da pimenta da Jamaica e um pedaço de canela no fundo do frasco até que fique cheio de frutas. A groselha tem um sabor pronunciado, você não deve interrompê-la usando grandes quantidades de especiarias.
- É necessário vazar com água fria, colocada em jarros de groselha, para uma determinação precisa quantidade de xarope... 50% de água pode ser substituído suco de groselha, mas a taxa de açúcar precisa ser dobrada.
- Esterilize os frascos em uma panela com água fervente. Faça um pequeno fogo depois de ferver a água.
- Pode ser dispensado sem esterilização - use o método de preenchimento triplo. Consiste em despejar as bagas com calda fervente, seguida (após 10 minutos) drenando a calda, fervendo-a novamente e devolvendo-a aos frascos.
- Em groselhas em conserva, vitaminas e oxicumarina - uma substância que é extremamente útil para a prevenção de ataque cardíaco.