Como cozinhar cenouras com tomates para o inverno
Produtos
Tomates pequenos - 1 kg
Partes superiores da cenoura - 4 partes
Açúcar - 175 gramas
Sal - 60 gramas
Vinagre 70% - 20 ml
Como conservar cenouras com tomates para o inverno
1. Lave bem os tomates, seque com uma toalha.
2. Despeje as partes superiores da cenoura em uma tigela com água por 5 minutos para flutuar os detritos, escorra a água com os detritos.
3. Lave bem as partes superiores da cenoura em água corrente.
4. Divida as partes superiores da cenoura em duas.
5. Coloque uma parte das partes superiores da cenoura no fundo do frasco esterilizado.
6. Coloque os tomates nas partes superiores, colocando periodicamente os restos das partes superiores da cenoura entre eles.
7. Despeje água fervente sobre os tomates com as tampas em uma jarra - 1,2 litro de água por jarra de três litros e reserve por 10 minutos sem fechar.
8. Escorra o pote de tomate em uma panela.
9. Coloque uma panela com água de uma jarra em fogo alto, deixe ferver, despeje novamente em uma jarra com tomates por 10 minutos.
10. Escorra a panela novamente, despeje o vinagre, o sal, adicione o açúcar, deixe a salmoura ferver.
11. Na terceira vez - a final, despeje a salmoura sobre os tomates com as cenouras, feche com tampas esterilizadas.
Como fazer cenouras com pepinos para o inverno
ProdutosPepinos pequenos - 1,2 kg
Água - 2 litros
Açúcar - 175 gramas
Sal - 50 gramas
Vinagre 9% - 120 mililitros
Topos de cenoura - 3 peças
Como cozinhar cenouras com pepinos para o inverno
1. Lave bem os pepinos, seque com guardanapos.
2. Despeje as partes superiores da cenoura em uma tigela com água fria por 5 minutos para flutuar pelos detritos, drenar a água com os detritos.
3. Lave bem as partes superiores da cenoura em água corrente e divida-as em três partes.
4. Coloque as partes superiores preparadas da cenoura em três frascos esterilizados de 1,5 litro.
5. Coloque os pepinos lavados firmemente nas partes superiores.
6. Despeje pepinos com no máximo 2 litros de água fervente e reserve por 10 minutos.
7. Escorra a água dos pepinos em uma panela e adicione até dois litros de água fervida, conforme necessário.
8. Despeje o vinagre na água, coloque açúcar, sal.
9. Coloque a panela com salmoura em fogo alto e deixe ferver.
10. Despeje pepinos com tampos com salmoura e feche com tampas esterilizadas.
11. Enrole os frascos com um cobertor ou cobertor para que esfriem gradualmente.
Fusofacts
- Na Índia, as cenouras são frequentemente adicionar fresco e seco em muitos pratos, muitas vezes em sopas. E na Rússia, as cenouras não são preparadas em sua forma pura como acompanhamento, preferindo ser adicionadas às sopas e como tempero nas preparações.- Partes superiores da cenoura rico vitamina C: em 100 gramas de tops, é várias vezes mais do que na mesma quantidade de limão. Especialmente o seu conteúdo em cenouras aumenta no outono. Ele também contém oligoelementos: cálcio, ferro, fósforo. Como qualquer fibra, a folhagem melhora a digestão.
- As cenouras podem ser colocadas em saladas, sopas, cortadas e polvilhadas com batatas cozidas como uma erva independente ou junto com endro, orégano e salsa.