Como fazer salada de repolho para o inverno
Produtos
Repolho - 2 kg
Tomates - 1 kg
Cenouras - 2 médias
Pimentão - 2 grandes ou 4 pequenos (300 gramas)
Alho - 2 cabeças
Óleo de girassol - meio copo
Sal - 2 colheres de sopa arredondadas
Açúcar - meio copo
Pimenta preta moída - 1 colher de chá
Vinagre 9% - 1 colher de chá
Preparo da comida
1. Descasque as folhas secas do repolho, lave e seque.
2. Corte a cabeça de repolho ao meio (idealmente para tocar levemente o toco de um lado).
3. Pique o repolho em pedaços finos de cerca de 5x0,5 centímetros.
4. Coloque o repolho em uma tigela e amasse um pouco.
5. Lave os tomates, despeje com água fervente e descasque e pique finamente.
6. Descasque o alho e pique finamente.
7. Descasque o pimentão de sementes e talos e pique finamente.
Salada de repolho de inverno em uma panela
1. Coloque os legumes em uma panela, coloque no fogo.
2. Despeje a manteiga, adicione o açúcar, sal e pimenta.
3. Deixe ferver os legumes com agitação regular.
4. Coloque o repolho nos legumes fervendo, mexa e cozinhe por 25 minutos em fogo médio, sem tampa, depois despeje o vinagre e misture bem a salada.
Salada de repolho de inverno em uma panela lenta
1. Coloque os legumes, exceto o repolho, em uma panela com várias peças.
2. Defina a multicozinha para o modo "Extinção" e o tempo - 45 minutos.
3. Após 15 minutos, coloque o repolho na salada e cozinhe até o final do modo.
4. Despeje o vinagre na salada e mexa.
Colheita de salada de repolho para o inverno
Coloque a salada preparada em potes quentes esterilizados e enrole. Depois que os potes de salada esfriarem, guarde-os para armazenamento.
Como fazer salada de repolho e pimenta
ProdutosRepolho - 2 kg
Pimenta búlgara - 1 kg
Arco - 2 cabeças
Cenouras - 2 peças
Salsa - 1 molho grande
Óleo vegetal - 1,5 xícaras
Sal - 2 colheres de sopa arredondadas
Açúcar - meio copo
Vinagre 9% - 3 colheres de sopa
Grãos de pimenta - 10 peças
Preparando produtos para salada de repolho e pimentão
1. Descasque, lave e seque o repolho.
2. Pique o repolho em tiras finas.
3. Descasque o pimentão do caule e as sementes e corte em meias argolas.
4. Descasque as cebolas e corte em rodelas.
5. Rale as cenouras em um ralador grosso.
6. Lave a salsa, seque e pique finamente.
Cozinhar salada de repolho para o inverno em uma panela
1. Coloque os legumes e as ervas em uma panela, misture, tempere com sal e pimenta, amasse com as mãos.
2. Cubra os legumes com óleo e leve ao fogo.
3. Cozinhe os legumes com agitação por 30 minutos.
4. Adicione o açúcar, adicione o vinagre e misture dinamicamente a salada de repolho com óleo.
Cozinhar salada de repolho com pimentão em uma panela lenta
1. Coloque os legumes em um recipiente com várias peças, adicione sal e pimenta, misture.
2. Despeje o óleo, mexa novamente.
3. Defina a multicooker para o modo "Baking" e um tempo de 45 minutos.
4. Adicione o vinagre e o açúcar, misture a salada pronta com repolho e pimenta.
Colheita de repolho e salada de pimentão
5. Despeje a salada com repolho e pimentão em frascos esterilizados quentes, enrole, esfrie e guarde.
Fusofacts
- Ao preparar salada com repolho, os legumes devem ser mexidos com bastante frequência. Como não há muito líquido na salada, os vegetais podem queimar e estragar o sabor da preparação.- Cozinhar salada de repolho leva 1 hora.
- A partir desta quantidade de ingredientes, você recebe 3 litros de salada pronta com repolho.
- O custo dos produtos para a preparação de salada de repolho na temporada (de julho a setembro) é de cerca de 250 rublos. (em junho de 2020).
- Ao cozinhar salada de repolho, você pode substituir a pimenta moída pela pimenta - no total, é necessário 1 vagem para o nosso número de produtos.