Como cozinhar caviar de beterraba
Produtos
Beterraba - 1,5 kg
Cenouras - 700 gramas
Tomates - 700 gramas
Alho - 50 gramas
Óleo vegetal - 100 ml
Vinagre de maçã - 3 colheres de sopa
Sal a gosto
Pimenta preta - a gosto
Como cozinhar caviar de beterraba
1. Lave as beterrabas, as cenouras e os tomates. Descasque as beterrabas e as cenouras.
2. Passe o alho por um espremedor de alho ou pique finamente com uma faca.
3. Tomate cortado em 5 pedaços e pique até purê usando um moedor de carne ou liquidificador e coloque em uma tigela funda separada.
4. Ralar finamente as cenouras e beterrabas.
5. Pré-aqueça uma frigideira, despeje 100 ml de óleo vegetal nela. Coloque as cenouras e as beterrabas raladas na panela e frite por 10 minutos.
6. Coloque o purê de tomate em uma panela de esmalte, adicione as cenouras e beterrabas fritas e o alho amassado.
7. Cozinhe o caviar de beterraba em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
8. Adicione sal, temperos e vinagre de maçã ao prato, mexa e cozinhe por mais 5 minutos, fechando levemente a tampa.
9. Desligue o queimador, esfrie o caviar e coloque o prato em tigelas para consumo. Decore com um raminho de ervas frescas.
Como cozinhar caviar de beterraba em um fogão lento
1. Coloque a massa resultante de ingredientes fritos e picados em um prato de váriasooker e cozinhe no modo "Ensopado" por 45 minutos.
2. Adicione sal e temperos à composição.
Fusofacts
- A quantidade de ingredientes que você pode aumentar, mantendo as proporções 1: 1, onde metade da quantidade é beterraba e o restante são tomates e cenouras.- Conteúdo calórico caviar de beterraba - 135 kcal / 100 gramas.
- Em vez de tomates frescos, pasta de tomate ou molho de tomate.
- Para conservas de caviar de beterraba, o prato é colocado em pratos esterilizados e enrolado ou bem apertado com tampas de ferro. Os cachos quentes esfriam lentamente sob as cobertas e podem ser armazenados por mais de um ano em um local fresco e escuro.
- Além disso, você pode adicionar ao caviar de beterraba abobrinha, pimentão... Eles devem ser cozidos em uma panela junto com beterraba e cenoura.
- Agridoce pode ser adicionado ao caviar de beterraba maçãs e ameixas... As ameixas são descascadas e sem caroço.
- Média custo produtos para caviar de beterraba de acordo com a nossa receita - 220 rublos. (em média, em Moscou, em junho de 2019).
- Lata de caviar de beterraba Ser servido para sanduíches, pratos quentes, sopas e como prato independente.