Como fazer geléia de maçã e laranja
Produtos
Para 2 litros de geléia
Maçãs - 6 pedaços de tamanho médio (1 kg)
Laranjas - 2 partes (400 gramas)
Açúcar - 1 kg
Preparo da comida
1. Lave as maçãs, remova o núcleo com sementes. Corte as maçãs em cubos.
2. Lave as laranjas, limpe a umidade e remova as raspas.
3. Remova a casca de duas laranjas. Corte a polpa de frutas em fatias.
4. Coloque em uma panela: cubos de maçã, fatias de laranja, açúcar e raspas de laranja. Deixe por 3 horas - deixe o suco se destacar.
5. Aqueça o conteúdo da panela até aparecerem sinais de ebulição. O fogo é médio.
6. Cozinhe por 40 minutos. Retire a espuma, misture a geléia de maçã e laranja. O fogo é pequeno.
Coloque a geléia finalizada em frascos.
Fusofacts
- Para geléia, é melhor tomar maçãs maduras e doces. Ao cozinhar a geléia, eles são cozidos em uma massa homogênea, contra a qual fatias de laranjas parecem espetaculares.- Deve haver uma quantidade mínima de camada branca nas fatias de laranja (entre a pele e a polpa). Caso contrário, o atolamento final ficará amargo. Pelo mesmo motivo, é recomendável remover os ossos.
- A sobremesa pode ser preparada para uso futuro - para esta lata use latas esterilizadas. Mantenha refrigerado.