Como fazer geléia de maçã
Proporções de compota de maçã
Maçãs - 1 kg
Açúcar - 500-600 gramas
Água - um quarto de copo
Cravo - 3 inflorescências
Como fazer geléia de maçã
Selecione maçãs maduras, duras, levemente azedas ou azedas para a geléia. Lave as maçãs, remova as vagens e os caules. Descasque as maçãs, corte em fatias finas e coloque em uma panela.
Em uma panela para fazer geléia, aqueça a água, adicione o açúcar, mexa e cozinhe por 10 minutos após ferver com a adição de cravo.
Coloque as maçãs na calda e cozinhe a geléia por 1 hora em fogo moderado até que as maçãs estejam completamente amolecidas. Despeje a geléia quente em frascos esterilizados, torça, esfrie e guarde.
Fusofacts
- Para geléia Leve embora frutos maduros. Em maçãs maduras ou com armazenamento prolongado, resta pouca pectina (substância gelificante) - a geléia será líquida.- Definir prontidão o atolamento de maçã pode ser reduzido em 2 vezes o volume inicial. A prontidão também é indicada pelo fato de o atolamento manter sua forma e não se espalhar sobre a placa.
- Maçãs para geléia lidar de forma diferente: cortar em pedaços, ralar ou moer com um liquidificador. Você não deve remover a casca das maçãs: embora a geléia seja mais macia sem ela, é mais aromática com a casca. O atolamento da maçã queima facilmente para evitar que isso aconteça. Você precisa usar um divisor para um fogão a gás e mexer constantemente o atolamento durante o cozimento.
- Após o cozimento, praticamente não há vitaminas na geléia de maçã; no entanto, a geléia é rica em potássio, o que é muito útil para o coração e o sistema urinário. a Principal ingrediente valioso compota de maçã - pectina, esta substância normaliza os níveis de colesterol e ajuda a remover substâncias nocivas do corpo.
- Compota de maçã - ótimo enchimento para assar: Mantém sua consistência quando a temperatura aumenta, para que não vaze de bolos e muffins.
- Conteúdo calórico da compota de maçã - 260 kcal / 100 gramas. Reduzir calorias a geléia de maçã pode ser feita reduzindo a quantidade de açúcar durante o cozimento, mas o produto deve ser armazenado na geladeira.
- Um pote aberto de geléia de maçã guarda na geladeira.