Como fazer geléia de cenoura
Produtos
Cenouras - 500 gramas
Limão - metade
Açúcar - 350 gramas
Açúcar de baunilha - 10 gramas
Água - 200 mililitros
Preparo da comida
1. Corte as cenouras em círculos.
2. Pique finamente o limão.
Cozinhar em uma panela
1. Coloque as canecas de cenoura em uma panela e despeje 200 mililitros de água. Cozinhe, coberto com uma tampa por 20 minutos. O fogo é pequeno.
2. Drene, mas não descarte a água.
3. Diretamente em uma panela, amasse as cenouras com um liquidificador.
4. Adicione 350 gramas de açúcar e 100 mililitros de caldo de cenoura. Misturar.
5. Cozinhe a geléia de cenoura por 25 minutos, mexendo ocasionalmente. O fogo é pequeno.
6. Adicione o limão à geléia de cenoura. Despeje 10 gramas de açúcar de baunilha. Cozinhe por 10 minutos.
Cozinhando em um fogão lento
1. Dobre as cenouras em uma tigela, adicione água, cozinhe por 20 minutos no modo "Ensopado".
2. Moa as cenouras com um liquidificador, adicione açúcar, limão e açúcar de baunilha.
3. Cozinhe por 45 minutos no modo "Refogar".
O atolamento não queima se você o mexer.
Fusofacts
- Ao cozinhar cenouras, os pedaços não devem ficar fora da água; se 1 copo não for suficiente, adicione mais.- O tempo de cozimento das cenouras depende inteiramente do tipo de vegetal e de quanto tempo é armazenado. Após 10 minutos, fure a peça com um garfo - se estiver duro, cozinhe por mais 5 minutos.
- As cenouras para fazer geléia podem ser assadas no forno por 20 minutos. A temperatura recomendada é de 200 graus.
- Limão ou laranja podem muito bem substituir o limão.
- Em Portugal, o doce de cenoura é um prato nacional, é exportado até para outros países.
- As cenouras são vegetais e, de acordo com as regras da UE, a geléia deve ser feita exclusivamente a partir de frutas. Para não falir os agricultores portugueses que cultivam cenouras para a subsequente produção de geleia e garantir o fluxo de sobremesas para os países europeus, a colheita de raízes foi declarada ... uma fruta! Curiosamente, na União Européia, tomates, pepinos, ruibarbo, abóbora e gengibre são considerados frutas.