Como fazer geléia de espinheiro
Produtos
Hawthorn - 1 quilograma
Água - 500 mililitros
Açúcar - 800 gramas
Ácido cítrico - 3 gramas
Como fazer geléia de espinheiro
1. Lave 1 kg de frutas de espinheiro e seque-as.
2. Transfira o espinheiro para uma panela e despeje 500 ml de água sobre ela.
3. Coloque a panela em fogo alto e deixe ferver.
4. Cozinhe o espinheiro até ficar macio, cerca de 15 minutos.
5. Após 15 minutos, escorra o caldo de espinheiro da panela em um recipiente separado.
6. Esfregue o espinheiro cozido em uma peneira para separar as sementes e a pele do volume.
7. Misture o purê de espinheiro com 800 gramas de açúcar e uma decocção das frutas.
8. Coloque a panela em fogo baixo e cozinhe a geléia por cerca de 25 minutos, até que comece a ficar para trás da panela.
9. Despeje a geléia quente em frascos e enrole.