Compota de uva e maçã para o inverno
Produtos
Para um frasco de 3 litros
Uvas - 4 cachos (1 kg)
Maçãs - 4 maçãs grandes (1 kg)
Açúcar - 3 xícaras
Água - 1 litro
Como preparar compota de uva e maçã
1. Coloque as maçãs preparadas (descascadas e com caroço) e as uvas lavadas em uma jarra de três litros.
2. Despeje água fria sobre as frutas em uma jarra. Escorra a água em uma panela, adicione 1,5 xícaras de açúcar, mexa e deixe ferver.
3. Despeje o xarope fervendo sobre uvas e maçãs em uma jarra, cubra com uma tampa.
4. Esterilize o frasco com compota por 10 minutos. Para fazer isso, coloque o pote em uma panela, na qual despeje água quente a três quartos da altura do pote. Aqueça em fogo baixo.
5. Retire o frasco com compota de uva e maçã, enrole a tampa e vire (coloque a tampa). Enrole com uma toalha e deixe esfriar.
Coloque o frasco resfriado no armário ou na adega.
Compota rápida de uva e maçã
ProduzidoPara uma panela de 3 litros
Uvas - 2 pincéis (meio quilo)
Maçãs - 3 frutas (meio quilo)
Açúcar - 1,5 xícaras (300 gramas)
Água - 2 litros
Preparo da comida
1. Lave as uvas e as maçãs, coloque sobre uma toalha para secar.
2. Remova o núcleo e as sementes das maçãs esquartejadas.
3. Remova as uvas dos galhos.
4. Coloque as maçãs e as uvas em uma panela e adicione uma xícara e meia de açúcar. Despeje as maçãs e o açúcar com dois litros de água.
5. Deixe a compota ferver, cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
A compota acabada pode ser servida quente ou resfriada e despejada em copos. Para um efeito mais refrescante, é recomendável adicionar cubos de gelo à compota.
Fusofacts
- Se você cozinhar compota de uva preta com maçãs, a bebida terá uma bela cor brilhante, o que não se pode dizer sobre a compota de castas brancas. Você pode adicionar cores à compota adicionando um punhado de chokeberry ou groselha preta.- Ao cozinhar compota para o inverno, você pode fazê-lo sem esterilização... Para fazer isso, despeje a calda fervendo sobre a fruta, deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, escorra a calda, deixe ferver novamente e despeje em uma jarra, que imediatamente enrole com uma tampa.
- Ao cozinhar compota para o inverno a taxa de uvas, maçãs e açúcar é dobrada e a água é retirada pela metade. Essa é uma boa maneira de economizar espaço na despensa e descartar racionalmente os contêineres, que, em regra, não são suficientes durante o período de compras. A compota concentrada pode ser diluída com água fervida antes do uso.
