Compota para o inverno de ameixas e maçãs
Produtos
Para uma lata de 3 litros
Maçãs - 4 peças (médias)
Ameixas - 20 peças
Água - 2,5 litros
Açúcar - 1,5 xícaras, 200 ml
Como cozinhar compota de ameixa e maçã para o inverno
1. Lave e rale as frutas secas.
2. Corte cada uma das quatro maçãs em 4 pedaços e remova o núcleo.
3. Remova as sementes das ameixas cortadas ao meio.
4. Coloque as maçãs e as ameixas preparadas em uma jarra de litro, despeje água fria.
5. Escorra a água da jarra em uma panela e adicione 1 copo de açúcar.
6. Deixe ferver a calda, despeje sobre as maçãs e ameixas na jarra com calda fervente e cubra com uma tampa. Deixe descansar por 10 minutos.
7. Despeje a calda esfriada em uma panela e deixe ferver novamente, deixe ferver por 1 minuto.
8. Despeje a calda fervendo em um pote de frutas.
9. Feche o frasco com a compota com uma tampa, vire-o de cabeça para baixo e envolva-o com uma toalha.
Coloque o frasco refrigerado com compota para armazenamento.
Compota rápida de ameixas e maçãs
ProdutosAmeixas - 15 peças (300 gramas)
Maçãs - 3 peças (500 gramas)
Açúcar - 0,5 xícaras
Água - 1 litro
Como fazer compota de maçã e ameixa
1. Lave 3 maçãs, retire as sementes, corte em fatias.
2. Lave 15 ameixas, corte ao meio, retire as sementes.
3. Despeje 1 litro de água em uma panela, adicione maçãs e ameixas.
4. Adicione meio copo de açúcar.
5. Enquanto mexe, deixe ferver.
6. Depois de ferver por 5 minutos, cozinhe em fogo médio.
Deixe a compota fermentar por 15 minutos. A bebida está pronta.
Fusofacts
- Você pode adicionar um pouco de ameixa de cereja à compota - isso dará à bebida um cheiro agradável e melhorará sabor de ameixa.- Compota pode ser cozida de maçãs secas e ameixas secas - essa bebida é chamada "caldo".
- Razão maçãs / ameixas são uma questão de gosto, assim como a determinação da quantidade certa de açúcar. Parte do açúcar pode ser substituída por mel, mas você precisa colocá-lo quando a compota esfriar a 40 graus.
- Ao preparar compota para o inverno, as frutas podem ser derramadas com calda fervente uma vez e, em seguida, o frasco pode ser esterilizado. Para fazer isso, coloque um pote de compota, coberto com uma tampa, em uma panela de diâmetro adequado e adicione água à panela para que ela atinja o pote "até os ombros". Deixe a água ferver e esterilize o frasco em fogo baixo por 10 minutos. Retire o frasco, feche-o firmemente ou enrole a tampa. Para verificar se a lata está bem fechada, você pode virá-la e deixá-la esfriar: se não fluir, estará bem fechada.
- Para dar um sabor incomum à compota de ameixa e maçã, você pode adicionar peras ou pêssegos. Bagas também vão bem em compotas - cerejas, uvas, morangos.
- As variedades de maçã para compota podem ser azedas, porque compota contém muito açúcar. Mas as ameixas devem ser doces, para que a compota seja suculenta e de sabor não aguado. Se as ameixas azedas forem apanhadas, você pode suavizar o sabor da futura compota adicionando maçãs doces.
