Compota de laranjas e maçãs
Produtos
Para uma lata de 3 litros de compota
Laranjas - 2 partes (400 gramas)
Maçãs - 3 partes (600 gramas)
Açúcar - um copo (200 gramas)
Água - 2 litros
Como cozinhar compota de laranjas e maçãs
1. Lave a fruta.
2. Corte duas laranjas em fatias de 1 centímetro.
3. Corte as maçãs em cubos e remova o núcleo.
4. Despeje dois litros de água em uma panela, adicione um copo de açúcar. Ferver.
5. Adicione as laranjas e as maçãs à calda, depois de voltar a ferver, cozinhe por dois minutos.
6. Em uma panela coberta, misture a compota de laranja e maçã por pelo menos 20 minutos.
Coe a compota ou sirva com frutas.
Compota de laranjas e maçãs para o inverno
Latas de 3 litrosProdutos
Laranjas - 4 partes (800 gramas)
Maçãs - 7 peças (um quilograma e meio)
Açúcar - 2 xícaras (400 gramas)
Água - 1 litro
Como cozinhar compota de maçã e laranja
1. Corte 4 laranjas em fatias, remova a casca primeiro. Se as fatias naturais de laranja se separarem bem, é melhor simplesmente desmontá-las. Corte a casca em pedaços.
2. Corte as maçãs em fatias. Deixe a casca, remova o núcleo.
3. Coloque laranjas e maçãs em frascos preparados, distribuindo uniformemente por três frascos.
4. Em uma panela, despeje um litro de água, dois copos de açúcar e casca de laranja picada. Ferver.
5. Em frascos cheios de frutas, despeje a calda (tensão da casca de laranja). Após 10 minutos, escorra a calda em uma panela, retorne aos frascos depois de ferver. Após 10 minutos, repita os mesmos passos.
6. Enrole os frascos com tampas e deixe esfriar de cabeça para baixo, enrolados em uma toalha.
Envie os frascos resfriados da compota de maçã e laranja para a despensa - ela será armazenada por 2-3 invernos.
Fusofacts
- Você pode adicionar raiz de gengibre picada à compota (junto com laranjas e maçãs). Um pedaço de 1,5 centímetros de comprimento adicionará um sabor picante e vitaminas e antioxidantes à bebida.- Não é necessário descascar as laranjas - durante o cozimento, os óleos essenciais se transformarão em compota e darão um cheiro cítrico característico. Maçãs também não devem ser descascadas.
- Mais vitaminas permanecerão na compota se você espremer o suco das laranjas antes de cozinhar e despejar na bebida final. A casca de frutas, cortada em pedaços, é adicionada a uma panela com calda.
- Se a compota estiver preparada para o inverno, as laranjas são descascadas. Raspas e albedo - a camada macia e branca contém amargura que, quando armazenada, se transforma em bebida. Para não privar a compota dos óleos essenciais contidos na casca, ela é adicionada ao xarope na primeira etapa do cozimento e depois descartada. A opção descrita para preparar a compota para o inverno é chamada de "método de vazamento triplo".
