Como cozinhar compota de cereja e framboesa
Produtos
Para 3 latas de 1 litro
Cerejas - 600 gramas
Framboesas - 300 gramas
Água - 2,1 litros
Açúcar - 500 gramas
Preparo da comida
1. 600 gramas de cerejas, resolva, retire os talos, lave as frutas.
2. Lave cuidadosamente 300 gramas de framboesas em uma peneira.
3. Despeje 2,1 litros de água em uma panela, prepare água fervente.
Compota de cozinha
1. Coloque as cerejas e as framboesas nos frascos.
2. Adicione água fervente aos frascos, derramando até o topo. Cubra com tampas.
3. Após 10 minutos, despeje a água das latas em uma panela.
4. Adicione 500 gramas de açúcar e aqueça para ferver.
5. Ferva a calda por 3 minutos.
6. Despeje a calda sobre as frutas.
7. Enrole os frascos com tampas, vire o fundo de cabeça para baixo e enrole-os em um cobertor.
Coloque os frascos resfriados com compota de cereja e framboesa na despensa.
Fusofacts
- Framboesas, lavadas com água, deixe em uma peneira para remover a umidade. Você pode acelerar o processo facilmente agitando o escorredor.- Os caroços de cereja contêm glicósido de amigdalina, que, por sua vez, contém ácido hidrociânico venenoso, que parcialmente passa para a compota durante o armazenamento. É melhor remover caroços de cerejas destinadas a cozinhar compota ou, se a compota estiver cozida com caroços, use-a mais rapidamente.
- Lave e esterilize frascos para compota.
- Guarde os frascos com compota de cereja e framboesa em um local escuro, de preferência fresco.
- Uma compota perfumada com uma bela cor de cereja - uma fonte valiosa de vitaminas. As bagas não foram fervidas, mas apenas servidas com água fervente, o que significa que as vitaminas A, C, PP e vitaminas do grupo B foram preservadas (embora com pequenas perdas). Beber compota de cereja e framboesa é útil aos primeiros sinais de um resfriado - possui antimicrobiano (cereja) e propriedades antipiréticas (framboesa).
