Como cozinhar compota de groselha
Produtos para compota de groselha
Para uma lata de 3 litros
Groselhas - 1,2 kg
Água - meio litro
Açúcar - 300 gramas
Como cozinhar compota de groselha
Pique as groselhas com um palito de dente, adicione água e cozinhe por 5 minutos após ferver. Transfira as frutas para frascos esterilizados. Prepare xarope a partir da água em que as groselhas foram fervidas: despeje a água em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo. Ferva a calda por 5 minutos após a fervura, despeje a calda sobre as bagas, enrole os frascos de compota e deixe esfriar. Coloque os frascos resfriados com compota para armazenamento.
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O sabor da compota de groselha depende da variedade: as variedades azedas devem ser equilibradas com açúcar ou frutas doces, as variedades doces não precisam de muito açúcar.Groselhas devem ser usadas verdes para preparar a compota - então você obtém uma compota transparente com um sabor brilhante. Groselhas maduras são recomendadas para cozinhar compota para o dia.
Como o sabor das groselhas é geralmente suave e pode ser interrompido com açúcar, é recomendável cozinhar apenas compota de groselha por um dia e preparar a compota para o inverno, preferindo adicionar outras bagas e frutos à groselha.
Como fazer compota de groselha e laranja
Produtos para compotaGroselha - 1 quilograma
Laranjas - 1 peça
Água - 1 litro
Açúcar - 1 kg
Como cozinhar compota de groselha e laranja
Selecione groselhas azedas precoces para compota. Lave as groselhas, seque e corte as caudas. Lave a laranja e corte em fatias. Ferva a água, adicione o açúcar, mexa e cozinhe a calda por 10 minutos. Coloque bagas e frutos em calda, cozinhe por 30 minutos. Arrume as groselhas e laranjas no fundo dos frascos esterilizados, despeje sobre a calda e enrole os frascos.
