Como cozinhar compota de viburno
Produtos
Para 1 litro pode
Kalina - meio quilo
Água - 2 copos
Açúcar - 200 gramas
Como cozinhar compota de viburno
Método 1.
1. Enxágue o viburno em água corrente, coloque em uma peneira para drenar o excesso de água.
2. Coloque Kalina em uma jarra.
3. Prepare a calda: despeje água em uma panela, adicione açúcar e coloque a panela em fogo baixo.
4. À medida que a calda esquenta, dissolva o açúcar em água, mexendo.
5. Ferva a calda após ferver por 1 minuto, despeje cuidadosamente a calda no viburno em uma jarra.
6. Coloque uma toalha em uma panela grande (não inferior ao nível da jarra), coloque a jarra e despeje água à temperatura da jarra até os ombros da jarra.
7. Coloque a panela em fogo muito baixo, leve a água a 85 graus e ferva a compota nessa temperatura em uma jarra por 10 minutos.
8. Enrosque a tampa na compota, deixe esfriar e guarde.
Método 2.
1. Lave e seque o viburno.
2. Coloque o viburno em uma tigela e amasse as frutas.
3. Esprema o suco em um recipiente.
4. Despeje a polpa da baga com água fria e coloque no fogo.
5. Cozinhe a compota de viburno por 15 minutos após ferver em fogo baixo.
6. Despeje o suco de viburno na compota e misture.
7. Adicione o açúcar e dissolva na compota, cozinhe por 5 minutos.
8. Despeje a compota em frascos esterilizados e enrole.
Fusofacts
- A compota de viburno é uma excelente cura para a tosse; você deve servir a compota de viburno quente do paciente.- Para compota, as bagas doces removidas dos galhos após a geada são mais adequadas.
