Compota de abobrinha
Produtos
para 6 litros de compota
Abobrinha - 1,5 kg
Açúcar - 500-700 gramas a gosto
Água - 2,5 litros
Vinagre de maçã 6% - 1 colher de chá, pode ser substituído por 1 limão
Cravo seco - 2 gomos
Hortelã - 2 folhas
Preparo da comida
1. Enxágüe a abobrinha, descasque as peles grosseiras, corte ao meio e corte as sementes grosseiras (se você usar abobrinhas jovens com pele delicada e sementes macias, não devem ser descascadas).
2. Corte as duas metades de abobrinha em meias argolas transversais de 2 cm de espessura.
Cozinhar em uma panela
1. Coloque a abobrinha em uma panela e cubra com água.
2. Coloque uma panela em fogo médio e deixe ferver água.
3. Após a fervura, adicione o açúcar, reduza o fogo e cozinhe a compota por 10 minutos.
4. Adicione o cravo, coloque hortelã, vinagre; desligue o fogo em uma panela com compota.
Cozinhando em um fogão lento
1. Coloque a abobrinha em um recipiente com várias assadeiras e adicione água.
2. Coloque a multicozinha no modo "Baking" e cozinhe até ferver com a tampa da multicooker aberta.
3. Depois de ferver, adicione e mexa o açúcar, cozinhe por 10 minutos.
4. Despeje o cravo, despeje o vinagre; desligue a multicamada.
Após o cozimento, despeje a compota de abobrinha em frascos esterilizados quentes e guarde.
Fusofacts
- As frutas jovens são mais adequadas para a compota de abobrinha, são as mais suculentas e, portanto, dão mais sabor à compota.- A compota de abobrinha tem sabor de abacaxi e, para aumentar essa semelhança, você pode derramar suco de abacaxi em vez de metade da água. A adição de espinheiro marítimo ou ameixa cereja também aumentará semelhança compota de abóbora com abacaxi. Como alternativa, você pode usar um suco de abacaxi seco ajustável.
- A gosto, você pode adicionar ao cozinhar laranjas de compota de abóbora, espinheiro ou limão.
- Custo do produto para cozinhar 3 litros de compota de abobrinha na temporada 2020 (de julho a início de setembro) - cerca de 70 rublos. (a partir de julho de 2020).
- Uma compota de abobrinha devidamente preparada ser mantido 1 ano.
Ver mais:
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