Como cozinhar compota de pêra
As proporções de compota de pêra
Para uma lata de 3 litros
Peras - 1 kg
Açúcar - meio copo de vidro
Água - 2 litros
Como fazer compota de pêra
Lave as peras, corte, retire as vagens e os talos e coloque em uma panela. Despeje as peras com água, deixe ferver, cozinhe por 15 minutos em fogo médio, sem tampa. Coloque as peras em potes esterilizados com uma escumadeira. Despeje o açúcar no caldo de pera, dissolva-o, deixe ferver a calda e despeje sobre a calda de pera. Aperte a compota, esfrie e guarde.
Como cozinhar uma compota de pêra rápida
Produtospara 3 litros de bebida
Peras - 7 grandes
Água - 3 litros
Limão - metade ou todo a gosto e dependendo da doçura da pêra
Mel - 2 colheres de sopa
Açúcar (marrom é melhor) - 100 gramas
Canela - 1 pau
Além disso, para cores, você pode adicionar um pouco de groselha ou ameixa
Como cozinhar rapidamente uma compota de pêra
1. Despeje 1,5 litros de água em uma panela.
1. Lave as peras e corte-as em fatias finas sem descascá-las.
2. Lave o limão e corte em fatias.
3. Coloque o açúcar em água fervida e mexa até dissolver completamente.
4. Coloque peras, limão, canela em pau.
5. Cozinhe a compota por 15 minutos após ferver novamente.
6. Resfrie a compota colocando a panela em uma tigela com gelo ou água gelada.
7. Adicione 2 colheres de sopa de mel à compota fria, misture.
Fusofacts
- Se as peras tiverem muito Pele dura, é necessário removê-lo ou mergulhar as frutas em água fervente por dois minutos. Peelings - as caixas de pele e sementes com feixes vasculares (fibras duras que vão da cauda até a caixa de sementes) não devem ser jogadas fora imediatamente. Melhor enchê-los com água e ferver por 7 minutos. Em seguida, use o caldo para preparar a calda.- Cor uma compota de pêra pálida receberá um punhado de frutas coloridas - framboesas, chokeberries, groselhas. Se metades de peras forem usadas para a compota, você poderá adicionar uma baga de rosa mosqueta da qual as sementes foram removidas na ranhura da caixa de sementes.
- Com base na compota de pêra, você pode cozinhar vinho quente não alcoólico, perfeitamente aquecido em clima frio. Para isso, a bebida é preparada com a adição de canela e cravo, consumidos a quente. Além disso, você pode adicionar vinho ou conhaque.
- Para a compota preparada para o inverno, com pequenos frutos variedades de pêraque pode ser colocado no frasco como um todo. Na forma acabada, eles se tornarão uma decoração original para bolos, sobremesas, sorvetes. Eles são especialmente bons para cozinhar compotas como "Memória para PN Yakovlev", "Severyanka", "Svetlyanka", "Skorospelka de Michurinsk". É importante que as compotas mais doces são obtidos de variedades de pêra de verão. Tais compotas serão as mais úteis, e as peras nelas manterão seu volume e forma. Se a compota é cozida a partir de variedades de outono, é importante que as frutas fiquem à temperatura ambiente por vários dias antes de ferver a compota. Quando a pera fica macia quando pressionada, você pode começar a cozinhar a compota. Você pode distinguir uma boa pêra de uma selvagem pelos espinhos nos galhos: eles estão presentes apenas na pêra selvagem.
- Ao preparar a compota para o inverno, você pode adicionar mais ou menos peras e, dependendo disso, variar a quantidade de xarope. Depende do que você quer mais da compota: uma bebida ou peras em calda.
- Peras frescas contêm fibra grossa, que pode causar distúrbios digestivos. As peras tratadas termicamente alteram a estrutura de sua polpa, o que as torna úteis mesmo para a nutrição da dieta. Na compota, o sabor e o cheiro das peras se intensificam, os frutos mantêm sua forma, a polpa permanece firme e suculenta.
- Antimicrobiano e propriedades bactericidas peras.A bebida é um diurético forte - libera os rins e alivia o sistema circulatório.
- Conteúdo calórico compota de pera em média 70 kcal / 100 gramas. Este indicador é maior, mais açúcar é usado na culinária.
