Como fazer compota de cereja para o inverno
Produtos
Cereja - 200-250 gramas
Água - 800 mililitros
Açúcar - 100 gramas
Como cozinhar compota de cereja
1. Lave bem as cerejas, remova os talos e as bagas ruins. Neste caso, as sementes não devem ser removidas das cerejas.
2. Lave cuidadosamente um frasco de litro, despeje delicadamente água fervente sobre ele e esterilize-o com vapor.
3. Encha uma jarra esterilizada com cerejas ao meio ou 2/3 da jarra e coloque em uma tigela grande.
4. Em outra panela, leve para ferver 800 ml de água.
5. Encha a jarra com frutas até o topo com água fervente e cubra a jarra com uma tampa.
6. Deixe a compota por 10 minutos.
7. Após a infusão da compota, drene a água da jarra em uma panela limpa para que as bagas permaneçam na jarra.
8. Coloque uma panela com compota no gás, coloque 100 gramas de açúcar, misture o açúcar e ferva a calda resultante por 10 minutos.
9. Encha a jarra de frutas com calda fervendo até o topo e enrosque a jarra com uma tampa de metal esterilizada.
10. Vire o frasco enrolado de cabeça para baixo e envolva-o em um cobertor quente.
11. Deixe os frascos sob o cobertor até que a compota esfrie completamente, após o que eles podem ser escondidos em um local fresco durante o inverno.
Fusofacts
1. Como regra, os preparativos para o inverno são muito doces; portanto, quando consumidos, é melhor diluir a compota de cereja doce com água fervida gelada.2. Se algumas cerejas forem estragadas por vermes, as bagas devem ser derramadas com água ligeiramente salgada por 1 hora antes de cozinhar e depois enxaguadas cuidadosamente.
3. Se, ao preparar a compota, não houver xarope suficiente para uma jarra, você poderá adicionar água fervente à jarra.
4. Na compota de cereja, você pode adicionar um raminho de hortelã, um pouco de baunilha, além de groselhas e morangos ou maçãs fatiadas.
5. A compota de cereja doce pronta pode ser diluída com água mineral gaseificada e bebida em vez de refrigerante.
6. A compota pode ser coberta com cerejas vermelhas e amarelas.
7. Conteúdo calórico da compota de cereja doce - 80 kcal / 100 gramas.
8. Regras de esterilização dos frascos: Para esterilizar latas de vapor, adquira um acessório especial para a panela com um rebaixo da lata. Esses anexos são geralmente vendidos em lojas de ferragens. Abaixe a jarra no bico com o pescoço para baixo e esterilize em água fervente até que o vapor saia da jarra por baixo da jarra e a jarra fique transparente. Esse processo geralmente leva 3 minutos.
