Como cozinhar compota de ameixa cereja
Produtos
para uma lata de 3 litros
Ameixa de cereja - 1,5 kg
Água - 1,5 litros
Açúcar - 400 gramas
Preparando comida para cozinhar
1. Separe a ameixa de cereja, selecione apenas boas frutas maduras.
2. Enxágüe a ameixa de cereja em água corrente, coloque-a em uma peneira e agite-a várias vezes para drenar o excesso de líquido.
3. Perfure cada fruta com uma agulha ou corte com uma faca.
Cozinhar compota de ameixa cereja em uma panela
1. Coloque a ameixa seca em uma jarra esterilizada de 3 litros.
2. Despeje a água em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo.
3. À medida que a calda ferver, misture o açúcar na água até que esteja completamente dissolvido.
4. Deixe esfriar levemente a calda e despeje a ameixa de cereja em uma jarra até os ombros.
5. Cubra uma panela grande com uma toalha, cubra com água e aqueça até a temperatura do xarope resfriado em fogo baixo.
6. Coloque um pote de compota de ameixa cereja em uma panela com água e cozinhe em fogo baixo sem ferver por 30 minutos.
Depois de cozinhar, enrole a compota de ameixa em potes e guarde.
Fusofacts
- Ao ferver a compota, você pode remover os ossos - então a compota é garantida para não ter um sabor amargo (raramente, mas ainda assim acontece no caso da fervura da compota de ameixa com sementes).- Sirva a compota de ameixa cereja fria, com a adição de gelo, decore com um raminho de hortelã.
- A compota de ameixa-cereja será armazenada por até um ano se a compota for torcida adequadamente.
- A compota de ameixa cereja precisa de um tempo de infusão - 2 meses após a centrifugação.
- Para tornar o sabor da ameixa mais pronunciado, em vez de parte da água ao cozinhar o xarope de compota, você pode adicionar suco de ameixa.
- Ao cozinhar compota de ameixa cereja, você pode adicionar abobrinha ou pequenos pedaços de maçã.
- A estação da colheita da compota de ameixa cereja é de meados de julho a meados de agosto.
- Outro nome para ameixa cereja é tkemali ameixa. De fato, a ameixa de cereja é uma espécie de ameixa.
- A compota de ameixa cereja será muito mais saborosa se você insistir em frascos por 1-2 meses.
- Variedades de cereja e ameixa para compota de cozinha: todas as estações do ano, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.
