Como cozinhar espinafre fresco e congelado
Você vai precisar - espinafre, água
1. Passe pelo espinafre.
2. Ferva água, sal e mais baixo.
3. Cozinhe o espinafre.
4. Jogue espinafre cozido em uma peneira, esfrie com água fria, aperte, pressionando o espinafre com uma colher.
Como congelar espinafre
Para conservar o espinafre por muito tempo, é necessário derramar água fervente sobre o espinafre lavado, cortar cada folha em pedaços de 4-5 centímetros, espremer bem, colocar em um saco e congelar espinafre no congelador.
Prazo de validade dos espinafres congelados - seis meses.
Como secar espinafre
Lave as folhas de espinafre, corte as estacas, seque as folhas de espinafre em um guardanapo. Em seguida, coloque o espinafre no forno, seque a 40 graus por 3 horas. Guarde o espinafre em uma jarra ou saco.
Como salgar espinafre
Lave as folhas de espinafre, corte as estacas, seque as folhas de espinafre em um guardanapo. Coloque o espinafre em potes, polvilhe com sal - por quilo de espinafre - uma colher e meia de sal. Então estabeleça a opressão. Mantenha refrigerado.
Preço de espinafre
A temporada de espinafre fresco é de maio a julho.
O custo do espinafre fresco na temporada é de 50 a 70 rublos por grupo, pesando 100 gramas, no período de entressafra - 90 a 120 rublos.
Custos de espinafre congelado a partir de 90 rublos. por 400 gramas (em média em Moscou para junho de 2020).
Receita de sopa de espinafre (fresca ou congelada)
ProdutosEspinafre - 1 pacote
Pernas de frango - 2 peças
Arco - 1 cabeça
Alho - 2 dentes
Como fazer sopa de espinafre:
1. Ferva o frango (de preferência pés) em 3 litros de água.
2. Coloque o frango fora do caldo, separe a carne dos ossos e pique finamente.
3. Pique a cebola, 2 dentes de alho, frite 5-7 minutos.
4. Adicione a embalagem de espinafre congelado à frigideira e deixe ferver.
5. Transfira os legumes e a carne para um liquidificador ou processador de alimentos e bata a sopa. Em seguida, despeje em uma panela com caldo, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, sob uma tampa.
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