Uma receita simples de sopa azeda
Produtos para fazer sopa azeda
Alazão fresco - 300 gramas (1 molho grande)
Batatas - 3 batatas de tamanho médio
Arco - 1 cabeça
Tomate - 2 médios ou 8 tomates cereja
Ovos de galinha - 2 peças
Ervas e especiarias a gosto.
Peito de frango com pele - 1 peça (cerca de 1 kg).
Sorrel receita de sopa
Ferva o frango 20 minutos em 4 litros de água, retire, moa e volte. Descasque e corte as batatas em cubos pequenos, cozinhe em uma panela de sopa 10 minutos. Adicione a cebola, cortada em meias argolas (ou picada) e tomate picado (apenas corte a cereja ao meio), cozinhe 3 minutos. Adicione 2 ovos misturados (gemas com claras), despeje lentamente em uma panela em uma corrente fina. Adicione azeda rasgada à mão. Cozinhe por mais 3 minutos, tempere, sal e deixe ferver 3-5 minutos. Sirva com creme de leite e salsa.
Os alimentos são dimensionados para uma panela de 5 litros
Como sal azeda
ProdutosPara cada 100 gramas de azeda - 10 gramas de sal.
Cozinhar azeda salgada para o inverno
1. Corte os talos da azeda, lave bem as folhas em água fria, seque e pique finamente.
2. Esterilize os frascos, seque bem.
3. Mexa a azeda com sal, coloque, bata em potes de vidro e enrole as tampas.
Os benefícios e calorias do azeda
- Alazão fresco contém muito muitas vitaminas - caroteno (vitamina A), B1, B2, ácido ascórbico (vitamina C), E, K, PP e importante para o corpo humano magnésio, ferro, sódio, níquel, estrôncio, flúor, zinco, cobre.- Na medicina popular Sorrel é considerado um analgésico hemostático, purificador do sangue, antiscorbútico. Sorrel também é usado para tratar colite, enterocolite, anemia e dor nas costas.
- Conteúdo calórico azeda fresca - 19 calorias. O conteúdo calórico do azeda fervido é de 15 calorias.
- Preço azeda na estação (maio-junho) - de 50 rublos / 100 gramas, no inverno - de 100 rublos / 100 gramas (em média em Moscou para junho de 2020).