Como cozinhar abobrinha
Você vai precisar - abobrinha, água
1. Enxágüe bem a abobrinha média em água fria e descasque com um descascador de legumes, se for resistente.
2. Corte as frutas em fatias com 1,5 cm de largura, se necessário (se as sementes estiverem duras), remova as sementes com polpa do caroço.
3. Corte as frutas longitudinalmente e remova os grãos do miolo, depois corte em cubos ou palitos, dependendo do uso posterior.
4. Encha uma panela com água fria até a metade do seu volume, adicione um pouco de sal e deixe ferver.
5. Mergulhe a abobrinha preparada em água fervente e cozinhe por 10 minutos.
Como cozinhar abobrinha em banho-maria
1. Deite água num recipiente especial do vaporizador e deixe ferver.
2. Coloque as abobrinhas em uma única camada no cesto de vapor e tampe.
3. Cozinhe a abobrinha em banho-maria por 20 minutos.
Como cozinhar abobrinha em um fogão lento
1. Coloque a abobrinha no recipiente de váriasooker.
2. Defina o modo "Cozimento" e cozinhe as frutas por 10 minutos.
Como cozinhar abobrinha para uma criança em uma panela
1. Coloque as fatias de abobrinha em uma panela e encha com água de bebê filtrada ou especial para que fiquem cobertas até a altura de dois dedos.
2. Cozinhe a abobrinha por 10 a 15 minutos até ficar completamente amolecida. No final do cozimento, não escorra o caldo.
3. Limpe os pedaços de abobrinha cozida em uma peneira ou moa com um liquidificador. Se o purê estiver muito grosso, dilua a mistura com caldo.
Como cozinhar abobrinha para uma criança em banho-maria
1. Deite água num recipiente especial do vaporizador e deixe ferver.
2. Coloque a abobrinha em um recipiente a vapor, feche a tampa e cozinhe por 20 minutos.
3. Moa a abobrinha com um liquidificador ou esfregue por uma peneira.
Sopa cremosa com abobrinha cozida (abobrinha)
ProdutosAbobrinha (pequena) - 3-4 peças
Farinha - 2 colheres de sopa
Leite - 2 xícaras
Salsa e endro, sal e especiarias a gosto
Sopa de creme de abobrinha
Descasque e abobrinha de sementes, corte em cubos pequenos e ferva em água e sal (pequena quantidade). Coe a abobrinha e lembre-se bem.
Despeje 4-5 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira pré-aquecida, despeje cuidadosamente 2 colheres de sopa de farinha e frite levemente (2-3 minutos). Em seguida, despeje a farinha frita no caldo que sobrou das abobrinhas, adicione o leite. Em seguida, coloque o purê de abobrinha em uma panela, cozinhe 8-10 minutos em fogo baixo. Polvilhe com ervas e sirva com croutons (pedaços de pão branco levemente tostados).
Fusofacts
- Para cozinhar, é melhor usar verduras jovens de forma uniforme - elas são as mais macias. Em contraste, as abobrinhas crescidas têm uma textura mais firme e uma pele dura e difícil de remover.- Abobrinha pode ser dada a uma criança de 6 meses na forma de purê. Ao cozinhar frutas, você deve usar uma pequena quantidade de água - para que o purê não fique muito líquido (as crianças não gostam disso).
- Abobrinha é facilmente absorvida pelo organismo e praticamente não causa alergias. Contém uma grande quantidade de vitamina C (prevenção de resfriados, normalização do trato gastrointestinal) e B (melhora o metabolismo), além de ferro, cobre (envolvido no processo de hematopoiese), potássio (normalização do sistema cardiovascular) e outros microelementos úteis.
- O preço da abobrinha em Moscou na temporada (junho-setembro) é de 20 rublos / 1 kg, na entressafra - de 150 rublos / 1 kg (a partir de junho de 2017).
- Para descascar facilmente a abobrinha, corte-a ao meio e descasque-a verticalmente com um descascador ou faca.
Bolo de abobrinha
2 abobrinha grande o suficiente, lave, esfregue em um ralador grosso com a casca. Seque um pouco - esprema um pouco a umidade deles. Adicione 2 ovos e misture bem. Adicione a farinha para tornar a massa a consistência de creme de leite - um pouco mais densa que a massa de panqueca.Descasque e pique 5-6 dentes de alho em uma tigela, lave e pique o endro e a salsa, adicione a maionese ou o creme de leite, misture bem.
Asse as panquecas de abobrinha de ambos os lados por 3 minutos, coloque-as em um prato, unte-as imediatamente com molho de ervas e assim por diante - até a massa acabar.
Em seguida, coloque o bolo de abobrinha 20 minutos na geladeira e sirva com prazer!