Como cozinhar batatas em vapor lento
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Batatas - de 1 a 1,5 kg, cerca de 1 kg de batatas inteiras ou 1,5 kg de batatas descascadas caberão em um recipiente multicooker padrão para cozinhar a vapor
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Ervas e manteiga - para servir
Como cozinhar todo
1. Coloque de 1,5 a 2 litros de água fria ou quente na panela multicooker e defina o modo "Cozedura a vapor".
2. Enquanto a água estiver fervendo, lave as batatas. Você não precisa descascar, pois sai mais facilmente da pele fervida.
3. Coloque as batatas em um recipiente multicooker para cozinhar e coloque tudo isso em cima do recipiente multicooker, onde a água já está fervendo.
4. Feche a multicozinha, cozinhe por 30 minutos no modo "Cozedura a vapor" até ficar macia, cozinhe grande por mais 10 minutos.
5. Deixe esfriar um pouco as batatas cozidas e descasque-as.
6. Para a salada, corte as batatas imediatamente antes de servir.
7. Para decorar, sirva batatas inteiras ou pique-as em fatias, regue com manteiga.
Como cozinhar fatias ou fatias
1. Despeje água na panela de váriasooker e deixe ferver no modo "Cozimento a vapor".
2. Enquanto a água estiver fervendo, descasque as batatas e, em seguida, corte-as em várias fatias, coloque-as na bandeja de vapor.
3. Coloque um recipiente de vapor em água fervente, feche a panela múltipla e cozinhe por 15 a 20 minutos, dependendo da quantidade de batatas na bandeja.
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Se as batatas tiverem o mesmo tamanho, é melhor cozinhá-las no vapor e não descascá-las antes de cozinhar - o mesmo tamanho garantirá que todas as batatas estejam prontas ao mesmo tempo e o tempo de descascamento será reduzido para alguns minutos. Além disso, cozinhar batatas no vapor economiza mais vitaminas em suas peles.Se as batatas forem de tamanhos diferentes, e mais ainda, devem ser cozidas em fatias: após descascar, corte as batatas em fatias iguais ou círculos da mesma espessura. Lembre-se de que as batatas fatiadas são armazenadas piores que as inteiras, portanto, você deve cozinhar batatas cozidas no vapor por 1-2 refeições.
É melhor salgar e apimentar as batatas cozidas no vapor após o cozimento, antes de servir: sal, pimenta e junte as batatas. Ou, se as batatas estiverem muito macias e desmoronarem enquanto mexe, você pode derreter a manteiga e misturar o sal e a pimenta - e despeje sobre o prato com este óleo ao servir. Você também pode cortar as verduras por cima antes de servir. Se o tempo estiver acabando, sacrifique um pouco de sabor: polvilhe as batatas com sal e pimenta antes de cozinhar (tente uniformemente), bem como temperos secos.