Como cozinhar batatas no vapor
Você vai precisar - batatas, água
1. Coloque água no compartimento de água, coloque o vaporizador no modo "ligado", meça as batatas.
2. Enquanto a água estiver fervendo, lave as batatas e distribua em 1 camada em uma panela.
3. Coloque uma bandeja de batatas em vapor e cozinhe por 30 minutos, batatas grandes por 40 minutos.
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Quanto a vapor as peçasCozinhe os pedaços de batata por 15 a 20 minutos.
Como cozinhar a vapor sem vapor
Coloque as batatas em uma peneira e coloque sobre uma panela com água fervente, tampe bem. É importante que não haja muitas batatas para que o vapor possa processar livremente todas as batatas. Cozinhe na mesma quantidade, 30-40 minutos. Da mesma forma, você pode usar uma multicamada. Ou cozinhar em um fogão lento em uma bandeja de vapor especial no modo "Cozimento a vapor".
Quanto cozinhar batatas cozidas no vapor com outros vegetais inteiros
Beterraba e cenoura levam mais tempo para cozinhar do que batatas, então elas devem ser colocadas na bandeja inferior. Mas as batatas devem ser colocadas no nível superior do vaporizador, onde o cozimento é mais lento - então todos os legumes cozinham na mesma hora.
É muito conveniente cozinhar batatas em banho-maria, porque a água tem um efeito muito suave sobre a casca, portanto, mesmo as batatas cozidas com facilidade mantêm sua forma e não se desfazem no purê de batatas.
A fervura suave permite que as batatas preservem os nutrientes, enquanto as batatas cozidas no vapor são consideradas as mais deliciosas.