Sopa de creme de alho-poró
Produtos
Alho-poró - 300 gramas
Batatas - 3 peças (médio)
Leite - 0,6 litros
Páprica - 6 gramas
Sal a gosto
Como fazer sopa de creme de alho-poró
1. Lave as batatas, seque bem com papel toalha.
2. Coloque as batatas no forno e asse.
3. Pique os alho-poró finamente.
4. Despeje o óleo em uma frigideira e frite levemente a cebola.
5. Descasque as batatas e corte-as em cubos de 1 centímetro.
6. Coloque as batatas preparadas, o leite morno e o alho-poró no liquidificador.
7. Bata os alimentos em uma massa homogênea.
8. Ferva a sopa, adicione sal.
9. Decore a sopa de alho-poró pronta com páprica.
Purê com alho-poró
ProdutosAlho-poró - 0,5 kg
Caldo de carne - 0,5 litros
Queijo processado - 100 gramas
Pimenta búlgara doce - 1 peça
Óleo (oliva ou girassol) - 2 colheres de sopa
Cebolas - 2 peças
Alho - 1 dente
Cebolinha - 1 peça
Como cozinhar purê de alho-poró
1. Descasque e pique as cebolas e os pimentões, remova as sementes e caule do pimentão.
2. Descasque e pique o alho com uma faca ou espremedor de alho.
3. Lave, seque e corte o alho-poró e a cebola verde em pedaços pequenos.
4. Pré-aqueça uma frigideira, adicione o óleo e coloque todas as cebolas e pimentões.
5. Adicione um pouco de caldo e cozinhe os legumes por 10 minutos.
6. Coloque os legumes cozidos em uma panela separada, adicione um pouco mais de caldo.
7. Cozinhe a sopa até o alho-poró ficar macio por 7 a 10 minutos.
8. Aqueça o caldo, adicione o queijo derretido e dissolva o queijo com um liquidificador.
9. Adicione o queijo preparado à sopa em uma corrente fina, continuando a mexer.
10. Tempere com sal e pimenta e adicione creme de leite a gosto.
Fusofacts
- Alho-poró chamado um vegetal real. Ele é conhecido pela humanidade desde os tempos antigos. No antigo Egito, Roma e Grécia, o alho-poró era considerado um dos vegetais mais importantes. O alho-poró chegou à Europa na Idade Média. Os russos começaram a cultivá-lo apenas no século XX. O alho-poró era considerado um alimento para os nobres e ricos. Os vegetais de cebola foram usados como salada e a porção incolor foi usada em uma ampla variedade de pratos como condimento. O alho-porro apareceu com destaque mesmo na mesa do imperador romano Nero.- Para cozinhar os pratos usam as bases das folhas de cebola. As folhas são pouco comestíveis devido à sua rigidez excessiva. E a haste falsa e a lâmpada falsa são deliciosas. O sabor da parte comestível do alho-poró é levemente picante (comparado à cebola, o sabor é mais delicado). Pratos com alho-poró adicionados a eles, além do sabor picante, adquirem um aroma peculiar. Comparado às cebolas comuns, o alho-poró contém muito suco. Alho-poró cozido é muito bom como tempero de sopa.
- Terra natal alho-poró - Ásia Ocidental. Foi a partir daí que a fábrica chegou aos países do Mediterrâneo. Um tipo selvagem de alho-poró é a cebola. O alho-porro é uma cultura antiga, pois era amplamente usada nos Estados Antigos.
- Gota, urolitíase, obesidade, fadiga mental e física - esta não é uma lista completa de doenças e condições dolorosas nas quais uso mostrado alho-poró. O alho-poró estimula a digestão, melhora o apetite, retarda as manifestações de aterosclerose nos vasos. Graças ao ácido fólico, o alho-poró é muito benéfico para as mulheres grávidas. Mas o alho-poró também tem contra-indicações. O alho-poró não deve ser comido cru por pessoas com úlcera gástrica.
- O alho-porro é um dos símbolos do país de Gales... Segundo a lenda, Davi de Galês, na guerra com os saxões, ordenou que seus soldados colocassem alho-poró no capacete. Isso tornou possível distinguir entre amigos e inimigos.
- Alho-poró - herói de um conto de fadas Gianni Rodari "Cipollino". O alho-poró tinha um bigode tão comprido e forte que podia ser usado para secar roupas!