Salada de couve-rábano cozida
Produtos
Repolho couve-rábano - 1 repolho médio
Apple - 1 pc., Não muito azedo
Nozes - 1 colher de sopa
Queijo feta - 100 gramas
Suco de limão - a partir de meio limão
Azeite - 3 colheres de sopa
Hortelã - 4 raminhos ou um punhado de
Pimenta preta - a gosto
Receita
Couve-rábano lavar, descascar e esfregar em um ralador grosso. Corte a maçã em fatias finas e regue com suco de limão. Pique as nozes com um espremedor de alho ou pique finamente. Adicione o queijo feta picado, os temperos, o azeite e misture bem.
Couve-rábano para o inverno
ProdutosCouve-rábano - 2 kg
Pimenta preta - 5 ervilhas
Cebolas - 1 peça
Dill - bando
Água - 1 litro
Vinagre 9% - 1 copo 300 ml
Sal - 1 colher de sopa
Açúcar - meio copo 300 ml
Como conservar couve-rábano
Lave, descasque e corte a couve-rábano em tiras. Escalde em água e sal com uma colher de sopa de vinagre por 7 minutos.
Prepare a marinada: despeje água, vinagre, sal e açúcar em uma panela, ferva e desligue o fogo.
Lave a couve-rábano e coloque em uma peneira para secar.
Coloque o repolho em potes, polvilhe com ervas picadas, coloque a cebola picada por cima, despeje a marinada quente sobre os potes.
Cubra os frascos e esterilize por 20 minutos.
Deixe esfriar e guarde em local fresco e escuro.
Propriedades úteis de couve-rábano
Os benefícios da couve-rábano devem-se principalmente ao alto teor de vitamina C, que também contém vitaminas A (metabolismo, desaceleração do envelhecimento), B (sistema nervoso), PP (sistema circulatório), B2 (restauração do corpo, crescimento, melhora) funções da glândula tireóide), sais minerais (responsáveis pelo equilíbrio ácido-base): cálcio, potássio, fósforo, magnésio, cobalto e ferro.Couve couve-rábano é útil na prevenção de doenças infecciosas, normalização do metabolismo, perda de peso.