Como cozinhar ervilhas congeladas corretamente
Você precisará - ervilhas congeladas, água1. Despeje as ervilhas congeladas em uma tigela sem descongelar - quebre as partes onde várias ervilhas são congeladas com uma colher.
2. Coloque água em uma panela - você precisa do dobro da água que as ervilhas congeladas: para um saco de 400 gramas de ervilhas, 2,5-3 xícaras de água.
3. Coloque uma panela de água no fogo, adicione sal.
4. Quando a água ferver - coloque as ervilhas na água, ferva-as por 5 minutos depois que a água ferver novamente.
5. Após a fervura, coloque as ervilhas verdes em uma peneira para dar um copo na água e use conforme as instruções.
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- Para salada Olivier recomenda-se esfriar ervilhas ligeiramente congeladas após a fervura.- Antes de fritar ervilhas congeladas não precisam ser cozidas.
- Período de armazenamento ervilhas congeladas sujeitas a condições de temperatura (-18 graus) - 2 anos a partir da data de fabricação.
- Preço ervilhas verdes congeladas - a partir de 100 rublos / quilograma (em média em Moscou a partir de junho de 2017).
Como fazer sopa de ervilha congelada
ProdutosErvilhas verdes congeladas - 100 gramas
Conservas de tomate em seu próprio suco - 400 gramas
Feijão verde - 100 gramas
Conservas de feijão branco - 400 gramas
Caldo de galinha - 2 litros
Aletria - 100 gramas
Queijo parmesão - 100 gramas
Molho pesto - 1 colher de sopa
Arco verde - várias setas
Aipo - 2 talos
Alho - 2 dentes
Azeite - 2 colheres de sopa
Como fazer sopa de ervilha congelada
1. Corte os tomates em pedaços pequenos, lave o feijão, lave a cebola e o aipo e pique finamente.
2. Descasque o alho e pique finamente com uma prensa de alho.
3. Aqueça uma panela com o fundo grosso, adicione o óleo, a cebola, o alho e o aipo, frite por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione o tomate, feijão, caldo de galinha e macarrão.
5. Depois de ferver, cozinhe por 7 minutos.
6. Adicione ervilhas congeladas, feijão verde, molho pesto a uma panela e cozinhe após ferver por 5 minutos.
7. Tempere com sal e pimenta, adicione parmesão ralado aos pratos ao servir.