Salada de brócolis congelada
Produtos
Repolho de brócolis - 400 gramas
Champignon - 100 gramas
Cenouras - 1 cenoura grande
Raiz de aipo - 1 peça
Cebolinha - 1 molho pequeno
Maionese ou creme de leite - 4 colheres de sopa
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Sal e pimenta do reino - a gosto
Como fazer salada de brócolis congelada
1. Brócolis, sem descongelar, cozinhe, transfira para uma peneira, esfrie e desmonte em pequenos galhos.
2. Cenoura e raiz de aipo fervura, descasque e corte em cubos.
3) Ferva champignon e corte em fatias finas.
4. Mexa os produtos, tempere com sal, pimenta, tempere com maionese ou creme de leite e polvilhe com cebolinha picada.
Sopa de brócolis congelada
Produtospor pote 2,5 litros
Coxa de frango - 2 peças
Brócolis congelado - 400 gramas
Ervilhas verdes congeladas - 200 gramas
Batatas - 2 peças
Cenouras - 1 tamanho médio
Cebolas - 1 cabeça
Alho - 2 dentes
Raiz de aipo - 50 gramas
Raiz de salsa - 50 gramas
Salsa - 1 molho
Folha de louro - 1 folha
Açafrão - 1 pitada
Sal e pimenta a gosto
Água - 1 litro
Como fazer sopa de brócolis
1. Descongele a coxa de frango e lave.
2. Despeje 1 litro de água em uma panela e deixe ferver.
3. Coloque a coxa de frango em água fervente, adicione o louro, o sal.
4. Observe a espuma, se formar espuma, remova-a com uma escumadeira ou uma colher de sopa.
5. Cozinhe o caldo da sopa por 30 minutos.
6. Cenoura, cebola, aipo e salsa - descasque, lave e corte em cubos pequenos.
7. Descasque e esmague o alho com uma faca.
8. Adicione o caldo de legumes picados, alho e 100 gramas de ervilhas congeladas.
9. Ferva, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, coberto.
10. Retire a coxa de frango e deixe esfriar, separe a carne do osso e corte em pedaços pequenos.
11. Lave as batatas, descasque e corte em cubos pequenos.
12. Adicione as batatas picadas e a carne de frango, uma pitada de açafrão à sopa; sal e pimenta.
13. Cozinhe a sopa por 15 minutos em fogo baixo, adicione 200 gramas de brócolis congelado, deixe ferver e cozinhe por 7 minutos.
Cubra bem a sopa e deixe por 10 minutos.
Lave a salsa, seque e pique finamente. Sirva a sopa polvilhada com ervas por cima.