Fusofacts
- Como limpar abacate. Abacate maduro, enxágüe bem e descasque com uma faca ou descascador de legumes. Coloque cuidadosamente a faca no centro da fruta até atingir o osso. Corte o abacate ao longo da circunferência, dividindo-o em duas partes iguais. Você pode ajudar as metades a se separarem, rolando-as com as mãos em direções opostas. Depois que o abacate estiver aberto, use uma colher de chá para remover o caroço.- Geralmente em água de abacate não cozinhecomo ele não confere propriedades aromáticas ao caldo, mas serve como enchimento na sopa. No entanto, em geral, é obtida uma consistência bastante delicada. Ferver água só é apropriado se você for alimentar um abacate com uma criança pequena.
- Em 100 gramas de abacate contém 208 kcal, enquanto a quantidade de gordura na fruta é muito alta - 20 gramas. Provavelmente é por isso que às vezes os abacates são chamados de "pêra de manteiga". A polpa é tão macia que tem gosto de creme ou manteiga. Enquanto isso, a gordura dos abacates é bem absorvida pelo organismo, pois contém muitos ácidos graxos insaturados.
- Média custo abacate - de 370 rublos por quilograma (dados de Moscou a partir de junho de 2019).
Sopa de abacate
Produtos de sopa de abacateAbacate - 3 peças
Caldo de galinha - meio litro
Leite - 200 mililitros
Creme, 10% de gordura - 150 mililitros
Arco verde - várias setas
Alho - um par de dentes
Suco de limão - a partir de meio limão
Sal a gosto
Como fazer sopa de abacate
Cada abacate é lavado, cortado, sem caroço, descascado e picado grosseiramente, polvilhado com suco de limão. cozinhar caldo de galinha, adicione abacate, cebolinha picada e alho, despeje leite e creme. Moa a massa com um liquidificador, sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa ferver e desligue. Sua sopa de abacate está cozida!