Como cozinhar amaranto
Você vai precisar - amaranto, água
1. Separe cuidadosamente as sementes de amaranto de detritos e possíveis pedras.
2. Despeje o produto em uma tigela e adicione água.
3. Mergulhe por 3 horas.
4. Coloque 2 camadas de gaze no fundo da peneira e despeje o amaranto.
5. Lave as sementes com água fria e escorra.
6. Despeje 3 xícaras de água em uma panela e deixe ferver.
7. Quando a água ferver, adicione 1 xícara de sementes de amaranto. Eles devem aparecer imediatamente.
8. Adicione sal para 1 xícara de grãos e meia colher de chá de sal.
9. Cubra a panela com uma tampa, pois, durante o cozimento, o amaranto explode e dispara.
10. Cozinhe por 35 minutos. Os grãos acabados devem afundar no fundo do recipiente.
11. Misture o conteúdo da panela a cada 5 minutos. Para evitar queimaduras, use uma colher de cabo longo.
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- Amaranto - isto é o nome comum para plantas herbáceas anuais. Há um grande número de variedades, entre as quais há ervas daninhas e culturas.- Nome Plantas é traduzida do grego como "flor incessante". Uma planta seca pode manter sua forma por mais de 4 meses. Na Rússia, pode ser familiar sob outros nomes: lula, rabo de gato, pente de galo.
- Na Rússia, amaranto apareceu no início de 1900, e foi imediatamente classificado entre as ervas daninhas.
- No século 15, a flor de amaranto foi escolhida Brazão família Vespasiano Colonna, mas somente após sua morte, por decisão de sua esposa Julia Gonzaga.
- Terra natal amaranto é a América do Sul. De lá, foi para a Índia, onde começou a se expandir por toda a Ásia e Europa. Na Rússia, o amaranto está bem estabelecido no Território de Krasnodar, onde são cultivados campos inteiros.
- Na culinária pode ser usado folhas e sementes de amaranto. As folhas da planta são semelhantes ao espinafre e podem ser adicionadas frescas às saladas. Eles podem ser secos, salgados, em conserva. Grãos e sementes podem ser usados para preparar mingau e outros pratos quentes.
- Amaranto produz alimentos e cura Amaranto esqualeno contendo óleo. É considerado o agente curativo mais poderoso com efeito antitumoral, é um forte imunoestimulante e interfere nos efeitos cancerígenos nas células do corpo humano. Devido às suas propriedades medicinais, o amaranto foi reconhecido pela comissão de produção da ONU como uma "cultura do século XXI".
- Pode ser usado não apenas para fins decorativos ou alimentares, mas também pode atuar como uma cultura de forragem. Os grãos e sementes são adequados para alimentar aves, e as folhas são adequadas para gado e porcos.