Quanto cozinhar a sopa de gato?
Demora 2 horas para cozinhar a sopa de gato.
Como cozinhar sopa de gato
Produtos
Pão - 6 fatias com 1 centímetro de espessura
Queijo duro - 100 gramas
Cenouras - 2 peças
Arco - 1 cabeça
Aipo - 1 talo
Água - 2 litros
Alho - 4 dentes
Azeite - 3 colheres de sopa
Endro, salsa - 5 ramos cada
Folha de louro - 1 peça
Páprica - na ponta de uma colher de chá
Sal, pimenta - a gosto
Como fazer sopa de gato
1. Descasque 1 cebola, corte em 4 partes.
2. Lave as cenouras, descasque e corte em vários pedaços.
3. Lave o talo de aipo, descasque e corte.
4. Lave as verduras.
5. Coloque cebola, cenoura, aipo, 1 folha de louro, raminhos de ervas em uma panela, adicione 1 colher de chá de sal, adicione água e leve ao fogo médio.
6. Quando a água na panela ferver, reduza o fogo e deixe o caldo ferver por 1,5 horas.
7. Depois de decorrido o tempo, desligue o fogão e coe o caldo, removendo todos os legumes e ervas.
8. Corte 6 fatias de pão em cubos de tamanho médio e coloque em uma assadeira.
9. Pré-aqueça o forno a 100 graus, mas não mais, pois o pão não será seco, mas frito.
10. Coloque a assadeira com pão fatiado no forno e seque por 20 minutos.
11. Quando o tempo terminar, desligue o forno, mas não remova os biscoitos por mais 20 minutos, caso contrário eles não ficarão crocantes.
12. Descasque 4 dentes de alho e pique finamente.
13. 100 gramas de queijo duro, rale.
14. Despeje 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira, aqueça em fogo baixo e adicione biscoitos secos.
15. Frite-os por 4 minutos para escurecer.
16. Adicione alho picado, páprica, pimenta na ponta de uma colher de chá, uma pitada de sal em uma frigideira, despeje 1,5 xícaras de caldo de legumes cozido e misture bem.
17. Cozinhe o conteúdo da panela por 5 minutos.
18. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
19. Despeje o conteúdo da panela em uma travessa alta de barro e coloque em um forno pré-aquecido por 10 minutos.
20. Depois de decorrido o tempo, retire a sopa do forno, despeje em pratos e polvilhe com queijo ralado.
Fusofacts
- Sopa de gato é um prato espanhol servido quente. Os ingredientes tradicionais são pão, água, alho e sal.Muitas vezes, ao assar, o prato é polvilhado com queijo ralado ou ovos batidos por cima.- A sopa foi preparada e provada pela primeira vez na cidade espanhola de Cádiz no século XVI, quando foi cercada por piratas. As pessoas ficaram no depoimento por um longo tempo e sobreviveram apenas porque prepararam sopa de pão, água e alho. Após esses eventos, eles começaram a cozinhá-lo não apenas no sul da Espanha, a receita do prato chegou a Madri e gradualmente ganhou fama por toda a Espanha. Os nomes sopa de gato são "sopa de gato" e "sopa de alho".
- Sopa de gato é cozida por um dia, pois a sopa é muito fácil de preparar.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova