Quanto cozinhar a sopa de arroz?
1 hora 45 minutos.
Como fazer sopa de arroz
Produtos
Em uma panela de 4 litros de sopa
Coxas de frango - meio quilo
Arroz - 1/3 de xícara (60 gramas)
Batatas - 3 pedaços médios
Cenouras - 1 peça
Cebolas - 1 peça
Água - 2,5 litros
Verduras frescas de endro - 1 molho
Sal a gosto
Especiarias a gosto
Manteiga - 1 cubo pequeno
Preparação
1. Descongele as coxas de frango, se congeladas, lave e coloque em uma panela.
2. Cubra com água fria e coloque no fogão.
3. Deixe o caldo ferver, retire a espuma e reduza o calor; sal e pimenta da água.
4. O arroz deve primeiro ser lavado em uma peneira.
5. Após meia hora de cozimento do frango, retire a carne, deixe esfriar um pouco, separe a carne dos ossos e volte ao caldo.
6. Adicione o arroz ao caldo.
7. Cozinhe a sopa em fogo médio por 10 minutos e adicione as batatas em cubos.
8. Descasque e pique finamente a cebola, descasque e rale grosseiramente as cenouras.
9. Aqueça uma frigideira, derreta a manteiga, coloque a cebola e frite até dourar por 5 minutos em fogo médio, adicione as cenouras raladas; cozinhe por cerca de cinco minutos e depois transfira para uma panela de sopa.
7. Tempere a sopa de arroz com sal, adicione 2 folhas de louro e temperos a gosto e cozinhe por 20 minutos (até as batatas e o arroz ficarem macios). Retire as folhas de louro do caldo. Adicione as verduras picadas ao servir sopa de arroz.
Como cozinhar a sopa de arroz em uma panela lenta
1. Descasque e lave as cebolas e as cenouras.
2. Pique a cebola e as cenouras.
3. Corte o frango em pedaços pequenos.
4. Coloque os pedaços de frango na tigela e frite na assadeira ou assar sem adicionar gordura.
5. Adicione as cebolas picadas, as cenouras e frite por mais 5 a 10 minutos.
6. Despeje água fervente sobre carne e legumes para acelerar o processo de cozimento.
7. Cozinhe a sopa de arroz no modo "Multi Cook" por 40 minutos a 120 graus ou no modo "Sopa" por uma hora.
8. Após 40 minutos, coloque o arroz e as batatas preparados.
9. Cozinhe por mais 15 minutos no modo Multi-Cook, modo Sopa até o final do modo.
10. No final do cozimento, adicione sal e deixe no fogo por mais 10 minutos.
11. Adicione salsa e endro ao servir.A gosto, tempere a sopa pronta com um pouco de terra preta e pimenta da Jamaica.
Como cozinhar sopa de arroz para gastrite
ProdutosArroz - 1 copo
Leite - 500 mililitros
Manteiga - a gosto
Açúcar - 25 gramas
Sal - meia colher de chá
Como cozinhar sopa de leite de arroz para gastrite
1. Despeje o arroz em uma peneira, lave com água corrente fria.
2. Coloque a peneira em uma tigela, deixe com o arroz por alguns minutos, a água deve escorrer.
3. Despeje 500 mililitros de água fria em uma panela de dois ou três litros sem esmalte, adicione sal, arroz lavado e cubra a panela com uma tampa.
4. Coloque uma panela com arroz em fogo baixo, espere ferver, cozinhe até a metade cozida por 7 a 10 minutos, o líquido não deve ser completamente absorvido pelo arroz.
5. Aqueça o leite até aquecer no forno microondas ou em fogo baixo em uma placa de aquecimento, o leite não deve ferver.
6. Despeje o leite morno em uma panela com arroz e aguarde até ferver novamente.
7. Cozinhe o arroz, sem abrir a tampa, por 8 a 10 minutos, verifique a disponibilidade - o arroz deve ser fervido, ficar macio.
8. Alguns minutos antes de a sopa de arroz estar pronta, adicione o açúcar, mexa, espere até que ela se dissolva e retire a sopa de arroz do fogo.
9. Deixe a sopa de arroz em uma panela por 15 minutos.
10. Despeje a sopa de arroz com leite em tigelas, coloque um pequeno quadrado de manteiga em cada uma e mexa.
Como fazer sopa de arroz suave
ProdutosArroz de grão redondo - meio copo
Água - 2,5 xícaras
Abobrinha - 200 gramas (1 tamanho médio)
Ovo de galinha - 1 peça
Leite - 1 copo
Água - 1 copo
Manteiga - cubo de 2 cm
Como fazer sopa de arroz suave
1. Lave o arroz e adicione-o a uma panela.
2. Meça e adicione 2,5 xícaras de água ao arroz.
3. Sal e coloque em fogo brando.
4. Enquanto o arroz estiver cozinhando, descasque a abobrinha e rale-a em um ralador grosso.
5. Cozinhe o arroz por 15 minutos após a fervura, adicione a abobrinha ralada e cozinhe por mais 5 minutos.
6. Adicione o ovo e continue cozinhando com agitação constante por 1 minuto.
7. Despeje 1 copo de leite e 1 copo de água, cozinhe a sopa por mais 5 minutos, mexendo regularmente (para que o ovo não queime).
8. Esfregue a sopa em uma peneira ou pique com um liquidificador.
Sirva a sopa de arroz, ligeiramente gelada.
Fusofacts
Como melhorar o sabor da sopa de arroz- O sabor do arroz é muito delicado e delicado. Para sentir e torná-lo a característica dominante da sopa, você não precisa usar demais temperos e especiarias. Mas nos casos em que o arroz é usado como espessante, e esse é o caso das sopas, os grãos de arroz combinam com qualquer erva picante - endro, salsa, coentro e manjericão, além de açafrão, preto, vermelho e pimenta da Jamaica.
- Para cozinhar sopa de arroz, é melhor usar arroz de grão médio que mantenha sua forma durante o cozimento, ou grãos longos arroz, incluindo variedades perfumadas de jasmim e basmati (com sabor a nozes e milho). Você não precisa embeber o arroz antes de adicioná-lo à sopa. Para uma sopa grossa com consistência cremosa, você também pode usar arroz redondo, cujos grãos fervem rapidamente e perdem a forma.
- A sopa de arroz pode ser cozida em caldo de leite, vegetais ou carne. Para cozinhar sopa de arroz, costelas são frequentemente usadas - carne de porco, cordeiro, carne bovina. Deliciosa sopa dietética pode ser cozida com a Turquia.
- Se você usar frango caseiro para sopa de arroz, não precisará usar especiarias, principalmente folhas de louro, porque com seu aroma, eles dominam o aroma delicado do caldo de galinha caseiro.
- Para obter uma sopa na dieta, ferva a carne de frango (peito ou filé sem pele) com cebola e cenoura e não use frituras.
- É melhor cozinhar sopas de arroz uma vez - por armazenamento prolongado e aquecimento frequente, o sabor do prato se deteriora e o arroz se transforma em mingau. Ou não adicione muito arroz ao cozinhar.
Como fazer sopa de arroz clara
- A clareza do caldo pode ser alcançada lavando-se bem o arroz em várias águas - até água limpa.Se o arroz for cozido com frango, é importante que o frango seja bem lavado e que a espuma resultante seja imediatamente removida com uma escumadeira durante o cozimento.
Figuras de sopa de arroz
- O conteúdo calórico de uma porção de sopa de arroz com frango é de 30 kcal / 100 mililitros.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova