30:00
quantos cozinhar

O que estamos cozinhando?

Quanto as raças devem cozinhar?

quanto cozinhar corridasAs corridas cozinham por meia hora.

Como preparar corridas

Produtos
Lentilhas vermelhas - 4 colheres de sopa
Tomates - 2 grandes e suculentos
Pimenta - 2 peças
Hortelã - 3 raminhos
Suco de limão - feito a partir de meio cítrico
Leite assado - 3 colheres de sopa
Alho - 2 dentes
Sementes de Zira - 1,5 colher de chá
Canela em pó - 0,5 colher de chá
Garam masala - 1 pitada
Sementes de mostarda - 0,5 colher de chá
Coentro - 1 molho

Como fazer sopa
1. Separe bem as lentilhas e enxágue.
2. Despeje os cereais em uma panela, adicione água e cozinhe por 7 minutos.
3. Lave os tomates, coloque em uma tigela e despeje com água fervente. Em seguida, enxágüe novamente com água fria e retire.
4. Corte a polpa de tomate.
5. Lave as malaguetas, corte o pedúnculo, retire as sementes e corte.
6. Lave os ramos de hortelã e coentro, pique.
7. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de ghee, adicione sementes de cominho e mostarda. Frite-os por 2 minutos, mexendo sempre.
8. Despeje pimenta, tomate, tempero, hortelã e coentro em um recipiente.
9. Esprema o suco da metade do limão, adicione o tomate temperado e bata com um liquidificador até ficar homogêneo.
10. Despeje tudo do recipiente em uma panela de lentilhas ferventes.
11. Descasque os dentes de alho e pique finamente.
12. Adicione 1 colher de sopa de manteiga derretida a uma frigideira, aqueça e adicione o alho picado. Frite por 30 segundos.
13. Despeje o alho nas corridas, cozinhe por 3 minutos em fogo baixo, sob uma tampa fechada.
14. Desligue o fogo, deixe o rasam fermentar por 10 minutos e pode ser servido.

Fusofacts

- Rasam é um prato tradicional indiano. É uma sopa de legumes, onde os principais ingredientes são tomates, pimentas.

- A sopa de legumes é chamada de maneira diferente em muitas partes da Índia, mas o mais popular é o nome do rasam, que da língua tâmil significa "suco".

- O Rasam na cozinha indiana atua como um prato líquido separado. Também pode ser servido com arroz cozido.

- Tamarindo é uma leguminosa. A polpa do produto é usada como tempero na culinária indiana. Utilizado com mais frequência durante a preparação de pratos líquidos.

Última atualização Autor / Editor -
Tempo de leitura - 2 minutos.
Quanto cozinhar › Sopas › Raças



Camarão

Arroz

Cogumelos