O que estamos cozinhando?

Como cozinhar sopa de peixe pollock?

Cozinhe a sopa pollock por 15 minutos, no total, leva meia hora para processar os produtos.

Como cozinhar sopa de peixe pollock

Produtos
Pollock - 1 kg (3-4 peixes)
Água - 4 litros
Batatas - 8 peças
Ovos de galinha - 2 peças
Cenouras - 1 peça
Cebola - 1 cabeça
Pimenta preta - 10 ervilhas
Folha de louro - 2 folhas
Alho - 3 dentes
Endro e salsa - pequeno cacho
Sal a gosto

Receita
1. Se o peixe estiver congelado - descongele-o, de preferência lentamente, ou seja, de maneira natural: em temperatura ambiente.
2. Lave a escamuda, corte a cabeça, remova as barbatanas e escamas e as tripas para obter o filé. 3. Corte o peixe em vários pedaços pequenos.
4. Coloque as cabeças em uma panela com água fervente (4 litros) e cozinhe as cabeças de escamudo por 25 minutos.
5. Remova as cabeças do caldo.
6. Descasque e corte em cubos de 1 cm, adicione ao caldo, tempere com sal e cozinhe por 15 minutos.
7. Descasque as cebolas e as cenouras, rale grosseiramente as cenouras, pique finamente a cebola.
8. Após 15 minutos de batatas fervendo, adicione pedaços de filé de escamudo ao caldo.
9. Após 5 minutos de pollock fervente, adicione cebola e cenoura.
10. Bata os ovos de galinha e mexa no ouvido.
10. Adicione o caldo de sal e temperos e alho picado.
11. Cozinhe a sopa de peixe pollock por mais 5 minutos.
Sirva a sopa, polvilhada com ervas frescas, com prazer!

Dicas para cozinhar sopa de peixe pollock

1. No final do cozimento, opcionalmente, você pode adicionar 50 gramas de vodka e um pouco de suco de limão - isso dará ao ouvido do escamudo uma picada especial.

2. Após o cozimento, a orelha de escamudo pode ser insistida por um pouco, 15 a 20 minutos, sob a tampa para deixar a orelha mais saturada.

3. Cebola e cenoura antes de adicionar ao ouvido podem ser fritos em uma frigideira em óleo vegetal.

4. A sopa Pollock pode ser simplesmente cozida em uma assadeira múltipla: coloque todos os ingredientes em uma assadeira, defina-a no modo "Sopa" e cozinhe por 1 hora.

5. Quando ferver sopa de peixe, 20 minutos antes do final do cozimento, você pode adicionar 100 gramas de arroz, milho ou despejar 10 minutos antes do final do cozimento 2 ovos de galinha batidos.

6. Para cozinhar a sopa de peixe pollock de uma criança, leve a água para ferver, adicione pedaços de filé de pollock, cebola e cenoura.Após 20 minutos, retire as cebolas e as cenouras, adicione as batatas, as cebolas cruas picadas e as cenouras raladas. 10 minutos antes do final do cozimento, despeje 1 ovo de galinha batido.

20 de novembro de 2015 Última atualização 7 de junho de 2020Autor / Editor - Lydia Ivanova

Tempo de leitura - 2 minutos.
Quanto cozinhar › Sopas › Orelha de Pollock