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Quanto cozinhar a sopa de amendoim?

Cozinhar a sopa de amendoim leva de 1 a 1,5 horas, dependendo da receita escolhida.

Como fazer sopa de amendoim

Produtos
Amendoim cru - 300 gramas
Caldo de galinha - 1 litro
Amendoim torrado - 150 gramas
Aipo - 2 talos
Cebola - 2 cebolas pequenas
Leite - 220 mililitros
Creme - 1 copo
Farinha - meio copo
Manteiga de amendoim sem sal - 100 gramas
Salsa - 100 gramas
Cebolinha - 100 gramas

Como fazer sopa de amendoim
1. Descasque e moa amendoins crus em uma argamassa, faca ou liquidificador.
2. Corte dois talos de aipo em cubos pequenos.
3. Descasque a cebola e pique.
4. Aqueça uma frigideira funda, derreta 100 gramas de manteiga de amendoim e frite legumes picados nele.
5. Em um recipiente fundo, misture 200 mililitros de leite frio com farinha peneirada em uma peneira, bata intensamente de forma a evitar nódulos.
6. Espere o caldo de galinha ferver e adicione a batata frita. Cozinhe a sopa em fogo baixo por seis minutos.
7. Adicione calor. Mexa ativamente a sopa, despeje a mistura de leite e adicione os amendoins picados.
8. Ferva a sopa em fogo baixo por quinze minutos, mexendo regularmente.
9. Decore cada porção da sopa preparada com amendoim torrado e ervas, adicione o creme a gosto.

Como fazer sopa de amendoim vegetariana

Produtos
Amendoim cru - 2 xícaras
Tomates - 1 kg
Açafrão - meia colher de chá
Tomilho - 1 colher de chá
Asafoetida - meia colher de chá
Pimenta preta - 3 gramas
Sal - 7 gramas
Manteiga - 10 gramas

Como fazer sopa de amendoim
1. Descasque os amendoins e deixe de molho por 6 horas em água fria.
2. Despeje água fervente sobre os tomates, sirva por meio minuto e descasque-os.
3. Corte os tomates em cubos, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo.
4. Cozinhe os tomates por meia hora, mexendo regularmente.
5. Moa os tomates cozidos no liquidificador.
6. Drene a água das porcas.
7. Despeje 1,5 litros de água em uma panela de dois litros, coloque as nozes e cozinhe em fogo moderado por 1 hora até que fiquem macias.
8)Reduza o fogo, adicione os tomates, os temperos e a manteiga à panela, amendoim e cozinhe a sopa por mais meia hora.

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20 de novembro de 2015 Última atualização 7 de junho de 2020Autor / Editor - Lydia Ivanova

Tempo de leitura - 2 minutos.
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