Quanta sopa de lentilha para cozinhar?
1 hora... Lentilhas vermelhas são geralmente usadas para sopas - ferva-as por 20 a 30 minutos.
Como cozinhar sopa de lentilha defumada
Produtos
Para uma panela de 4 litros
Lentilhas - 1 copo
Batatas - 3 peças
Costelas de porco defumadas - 200 gramas
Presunto defumado - 100 gramas
Cebolas - 1 peça
Cenouras - 1 peça
Pasta de tomate - 3 colheres de sopa
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Salsa - 1 molho
Como fazer sopa de lentilha
Lave as lentilhas, adicione a uma panela. Despeje água fria e leve ao fogo baixo. Cozinhe as lentilhas por 15 minutos após a fervura.
Lave as batatas, descasque e corte em cubos com 1,5 cm de lado.
Descasque as cebolas, corte o rizoma e corte em meias argolas. Lave as cenouras, descasque e rale em um ralador grosso.
Corte o presunto em tiras finas e curtas.
Pré-aqueça uma frigideira, despeje o óleo, coloque a cebola, após 5 minutos de fritar (com agitação constante), adicione as cenouras e o presunto. Frite tudo por 5 minutos. Adicione as batatas e 3 colheres de sopa de pasta de tomate à panela. Cozinhe por 5 minutos, coberto.
Amasse as lentilhas (a gosto), coloque a fritura na sopa, coloque as costelas defumadas. Tempere com sal a gosto. Ao servir sopa de lentilha, polvilhe generosamente com salsa picada por cima.
Dê uma olhada mais sopascomo cozinhá-los e cozinhar tempo!
Como fazer sopa cremosa de lentilha
ProdutosLentilhas vermelhas - 1 copo
Cebolas - 1 peça
Cenouras - 1 peça
Salsa - 1 molho
Alho - 2 dentes
Queijo processado - 1 peça
Creme 20% - 1 copo
Sal - meia colher de chá
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Água - 2 copos
Fazendo sopa de creme de lentilha
1. Lave 1 xícara de lentilhas em uma peneira.
2. Descasque e corte em círculos 1 cenoura.
3. Descasque e corte 1 cebola em meias argolas.
4. Descasque e pique finamente 2 dentes de alho.
5. Rale ou amasse 1 queijo processado com um garfo.
6. Pique finamente 1 molho de salsa.
7. Despeje a água em uma panela, deixe ferver, adicione lentilhas e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos - as lentilhas devem manter sua forma.
8.Use um escorredor para drenar a água das lentilhas.
nove.Despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela e leve ao fogo médio.
10. Adicione cenouras, cebolas e alho à panela, frite por 7 minutos, mexendo ocasionalmente.
11. Adicione as lentilhas, a salsa, o queijo processado, o creme, meia colher de chá de sal à panela, mexa e aqueça por 5 minutos.
12. Moa o conteúdo da panela com um liquidificador e aqueça por 2 minutos. A sopa de creme de lentilha está pronta.
Fusofacts
Quais lentilhas são boas para a sopa?Você pode usar qualquer tipo de lentilha para fazer sopa de creme. Note-se que as lentilhas verdes são cozidas por 40 minutos e as marrons por 25 minutos.
Como servir sopa de lentilha?
Lentilhas sabor notas de cogumelos e nozesportanto, é apropriado decorar a superfície da sopa de creme com nozes (quebre os grãos com as mãos, mas não muito finamente) ou pratos de champignon fritos em óleo vegetal.
Sobre sopa de lentilha
Curiosamente, na Alemanha, as lentilhas são servidas na mesa do Ano Novo como um símbolo de prosperidade e sucesso. O ensopado de lentilhas é mencionado no Antigo Testamento - foi por isso que Esaú trocou seu direito de primogenitura.
O conteúdo calórico da sopa de creme de lentilha é de 180 kcal / 100 gramas.
Guarde a sopa de creme de lentilha pronta por no máximo 2 dias na geladeira.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova