O que estamos cozinhando?

Quanto cozinhar a sopa de limão?

A sopa de limão é fervida por cerca de uma hora.

Como Fazer Sopa Turca de Limão

Produtos
Limão - 2 peças
Peito de frango com ossos - 2 peças
Caldo de galinha - 1 litro
Arroz (longo ou marrom) - 150 gramas
Abobrinha - 2 verduras pequenas
Cebolas - 2 peças
Alho-poró - 2 talos
Aipo - 2 talos
Alho - 3 dentes
Azeite - 5 colheres de sopa
Ervilhas quentes e de cravo - a gosto
Folha de louro - 1-2 peças
Pimenta branca moída, sal - a gosto

Como fazer sopa de limão turca
1. Lave 2 peitos de frango, coloque em uma panela, adicione um litro de caldo de galinha e cozinhe por cerca de 40 minutos.
2. Adicione especiarias ao caldo - algumas ervilhas de pimentão quente e cravo e 1-2 folhas de louro.
3. Enxágue o arroz várias vezes em água até que fique claro e escorra.
4. Descasque 2 cebolas e corte em rodelas.
5. Enxágüe com 2 alho-poró e 2 talos de aipo e 2 abobrinhas cada. Pique as hastes em tiras e corte a abobrinha em fatias.
6. Aqueça bem uma frigideira com 5 colheres de sopa de azeite e refogue os legumes preparados em fogo baixo. No final da fritura, adicione 3 picadas, ou melhor, passadas por uma prensa, dentes de alho e misture.
7. Coe o caldo de galinha, coloque os legumes fritos, o arroz e leve ao fogo novamente por 30 minutos.
8. Separe os peitos de frango cozidos dos ossos, retire a pele e corte em pedaços pequenos.
9. Enxágue abundantemente com 2 limões. Esprema o suco de um e corte o segundo em círculos.
10. Misture o frango com suco de limão, sal e coloque em uma panela. Antes de servir, adicione algumas fatias de limão a uma tigela de sopa.

Como fazer sopa de limão à maneira grega

Produtos
Limão - 1 peça
Caldo de galinha - 2 litros
Arroz (longo) - 180 gramas
Ovo de galinha - 3 peças

Como Fazer Sopa Grega de Limão
1. Despeje 2 litros de caldo de galinha em uma panela e leve ao fogo.
2. Enxágue 180 gramas de arroz em várias águas. Quando o caldo ferver, coloque o arroz em uma panela e cozinhe por 15 minutos até que esteja pronto.
3)Lave bem o limão, corte-o ao meio e esprema o suco.
4. Bata 3 ovos em uma panela pequena e, mexendo rapidamente, despeje o suco de limão.
5. Adicione 3 xícaras de caldo de galinha à mistura de ovo e limão, mexa e despeje de volta na panela de sopa. Sopa pronta pode ser derramada em tigelas e servida.

20 de novembro de 2015 Última atualização 7 de junho de 2020Autor / Editor - Lydia Ivanova

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