O que estamos cozinhando?

Quanto cozinhar uma panela fria (beterraba)?

O tempo de cozimento da geladeira é de 1 hora. O tempo líquido gasto na cozinha é de 30 minutos.

Como cozinhar uma panela fria

Produtos
Água - 3 litros
Beterraba - 3 pequenas
Pepinos - 3 peças
Linguiça cozida - 200 gramas
Cebolinha - pequeno cacho
Dill - metade de um pequeno grupo
Ovos de galinha - 2 peças por porção
Limão - 1 peça (ou vinagre 9% - 1 colher de sopa)
Creme de leite - 1 colher de sopa por porção
Açúcar - 1 colher de chá
Sal a gosto

Receita fria
1. Lave as beterrabas, descasque, cubra com água fria e cozinhe sob uma tampa em fogo baixo por 50 minutos até ficar macio.
2. Resfrie as beterrabas cozidas, coe e esfrie o caldo de beterraba.
3. Rale beterraba em um ralador grosso e coloque em caldo de beterraba.
4. Tempere com sal, adicione açúcar, sal e suco de limão (ou vinagre).
5. Lave os pepinos, corte as pontas e corte em tiras.
6. Cebolinha e endro, lave, seque e pique.
7. Corte a linguiça em tiras.
8. Em uma tigela, misture pepinos, ervas, pimenta e sal.

Sirva o refrigerador em duas tigelas - uma com beterraba e caldo, a outra com mistura de vegetais. Coloque os ovos de galinha cozidos cortados em quartos em um prato.
Caldo de beterraba com beterraba é derramado em um prato pessoal para cada um dos participantes da festa, uma mistura de vegetais com linguiça, ovos e creme de leite a gosto é aplicada.
Com uma mordida, você pode servir jovens batatas cozidas.

Fusofacts

- Por que adicionar ácido cítrico ou vinagre à geladeira? - Para obter um resfriador rica cor de beterraba.

- Uma geladeira pode ser preparada e no kefir - então o caldo de beterraba não é usado, o kefir é usado. Se o kefir for denso, você pode diluí-lo com água fervida fria (ou, novamente, caldo de beterraba).

- Como cozinhar uma geladeira sem cozinhar beterraba? - Você pode usar beterraba em conserva para isso. Você ainda pode assar beterraba no forno ou microondas.

- Calafrio distribuído na Letônia, Romênia, Bielorrússia, Ucrânia, Polônia e Lituânia.

- Para provar na geladeira pode adicionar rabanetes ou pepinos picados, ovos picados, aipo.

- Guarda uma geladeira pode durar de 5 a 7 dias, desde que os vegetais não sejam adicionados à sopa.

- Sopas semelhantes ao conceito de refrigerador: sopa zhur e okroshka.

20 de novembro de 2015 Última atualização 7 de junho de 2020Autor / Editor - Lydia Ivanova

Tempo de leitura - 2 minutos.
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