Quanto sopa de queijo para cozinhar?
O princípio de cozinhar sopa de queijo: os legumes são cozidos em água, leite ou caldo, queijo derretido ou vários tipos diferentes de queijo são adicionados a eles e cozinhe por alguns minutos, após o que a sopa é infundida sem fogo sob uma tampa. Como regra, a sopa é fervida por 1-2 refeições, o processo de cozimento não leva mais que uma hora.
Como fazer sopa de queijo
ProdutosQueijo processado "Druzhba", "Karat", etc. - 200 g
Batatas - 2 grandes
Cenouras e cebolas - 1 grande cada
Água - 2 litros (pode ser substituído com leite ou uma mistura de creme e água)
Sal - 1 colher de chá, leve em consideração a salinidade do queijo
Manteiga - 30 gramas
Receita de sopa de queijo
- Em uma chaleira, aqueça 2 litros de água e, enquanto esquenta, prepare os legumes: descasque e pique as batatas e as cenouras em cubos, pique finamente a cebola. Cenouras podem ser fritas juntamente com cebolas, mas para uma versão dietética, é melhor cozinhar cenouras.
- Despeje água fervente em uma panela, coloque os legumes e cozinhe sob a tampa por cerca de 15 minutos e, nesse momento, frite: em uma frigideira, frite a cebola na manteiga até dourar - isso dará à sopa de queijo um cheiro apetitoso.
- Coloque a fritura junto com toda a manteiga na fermentação geral, adicione o queijo e mexa até ferver. Não perca a fervura - o queijo é espumoso e pode sair da panela. Triture tudo com um liquidificador e deixe ferver por alguns minutos.
- Termine de cozinhar a sopa de queijo: deixe por 10 minutos sob uma tampa bem fechada, verifique se há sal e sirva, polvilhe com ervas picadas.
De que outra forma é feita a sopa de queijo
- em caldo de galinha com pedaços de frango - ferva primeiro caldo de galinha, então o princípio é o mesmo- com presunto picado e polvilhe com biscoitos pretos por cima - o presunto é adicionado junto com o queijo, os biscoitos são despejados na sopa em pratos
- com cogumelos frescos fritos e cenoura picada - frite os cogumelos com cebola e fatias finas de cenoura
Fusofacts
- Alguns dos queijos processados da sopa de queijo podem ser substituídos por duros ou macios.- Você pode cozinhar sopa de queijo com frango, cogumelos, carne ou vegetais caldo.
- Depois que a sopa de queijo estiver cozida, você pode purê-la com um liquidificador.
- Lembre-se de que a sopa de queijo se torna mais espessa à medida que esfria - para retornar à consistência anterior, basta adicionar água fervente à sopa aquecida e mexa.
- Sopa de queijo pronta pode ser decorada com ervas, croutons, croutons - isso deve ser feito em pratos.
- Devido ao seu teor calórico, a sopa de queijo é servida não apenas no almoço, mas também no jantar, junto com um prato leve de legumes.
- O conteúdo calórico do prato depende do tipo de queijo: se você cozinhar sopa de queijo de acordo com uma receita simples, 80-90 kcal / 100 gramas.
- Especiarias como orégano, tomilho e manjerona são excelentes para cozinhar sopa de queijo.
Dê uma olhada receitas para todas as sopas e seu tempo de cozimento!
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova