O que estamos cozinhando?

Quanto cozinhar a casuela?

Cozinhe a casuela por 3 horas.

Como cozinhar casuela

Produtos
Costelas de vaca - 500 gramas
Batatas - 2 grandes
Abóbora - 200 gramas
Feijão (vagens) - 100 gramas
Cenoura (média) - 1 peça
Pimenta búlgara vermelha - metade
Milho - meia orelha
Cebola - metade
Arroz - 2 colheres de sopa
Alho - 2 dentes
Pimenta da Jamaica - 1 pitada
Páprica doce - 1 pitada
Orégano - 1 pitada
Tomilho - 1 pitada

Sal - 1 colher de chá

Como cozinhar sopa casuela
1. Descongele as costelas e lave com água corrente fria.
2. Coloque as costelas em uma panela, despeje 3 litros de água fria e cozinhe em fogo médio.
3. Deixe ferver o caldo, retire a espuma e reduza o calor.
4. Descasque o alho, lave e pique finamente.
5. Caldo de sal, adicione alho, pimentão, tomilho, pimenta e orégano ao caldo.
6. Cozinhe o caldo por uma hora e meia em fogo baixo, sob uma tampa.
7. Remova a carne com uma escumadeira e divida em porções, coe o caldo e devolva a carne.
8. Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador grosso.
9. Lave o pimentão, retire as sementes, retire o pedúnculo e corte em tiras.
10. Adicione o pimentão e a cenoura ao caldo e cozinhe por 10 minutos.
11. Descasque as batatas e a abóbora, lave, corte em cubos grandes com um lado de 3 centímetros, adicione à sopa.
12. Enxágue bem o arroz em água corrente e adicione à sopa.
13. Descasque as folhas de milho, lave, corte em fatias de 4 cm de espessura, adicione à sopa.
14. Lave o feijão verde e corte longitudinalmente, adicione à sopa.
15. Cozinhe a casuela por 15 minutos.
Sirva a casuaela com um pedaço de carne e uma rodada de milho em cada prato.

Fusofacts

- Casuela - isto é Sopa latino-americana, também comum no Chile, Peru, Argentina e Equador. É um caldo feito de várias variedades de vegetais e carne. Os principais ingredientes que devem estar presentes em todas as porções são carne, batata, abóbora e caldo.

- Fazer casuela mais satisfatório, pode ser adicionado à sopa arroz ou aletria... De vegetais, você pode adicionar repolho.

- Servir casuela, despejando o caldo em uma tigela de sopa e colocando os ingredientes cozidos em um prato plano. A gosto, a pessoa que participa da refeição os comerá separadamente ou os misturará.

Dê uma olhada mais sopascomo cozinhá-los e cozinhar tempo!

20 de novembro de 2015 Última atualização 7 de junho de 2020Autor / Editor - Lydia Ivanova

Tempo de leitura - 2 minutos.
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