O que estamos cozinhando?

Quanto cozinhar a sopa com trigo sarraceno?

Demora 1 hora e 20 minutos para cozinhar, 1 hora é suficiente para cozinhar magra.

Como cozinhar sopa de trigo sarraceno

Produtos para sopa de trigo sarraceno
Coxa de frango - 1 peça
Trigo sarraceno - meio copo
Batata - 4 peças
Cenouras - 1 peça
Cebolas - 1 cabeça
Endro e salsa - 3 colheres de sopa cada
Alho - 2 dentes
Óleo de girassol - 3 colheres de sopa
Sal, pimenta, lavrushka - a gosto

Como cozinhar
1. Despeje a água em uma panela de 3 litros e leve ao fogo.
2. Lave bem as pernas e limpe-as com um guardanapo, coloque na água.
3. Adicione pimenta e sal, lavrushka, dente de alho picado.
4. Deixe ferver o caldo de galinha e cozinhe 50 minutosremovendo a espuma.
5. Descasque as cebolas e as cenouras, pique finamente as cebolas e esfregue as cenouras em um ralador grosso.
6. Coloque a frigideira no fogo, aqueça, despeje o óleo, coloque a cebola e frite em fogo médio. 5 minutosadicione as cenouras e refogue Mais 5 minutos... A fritura da sopa de trigo sarraceno está pronta.
7. Descasque as batatas, lave e corte em cubos de 1 centímetro.
8. Classifique o trigo mourisco e aqueça em uma frigideira 3 minutos.
9. Remova a coxa de frango do caldo cozido, separe as partes comestíveis e volte ao caldo. Adicione as batatas, o trigo sarraceno à sopa e cozinhe 20 minutos.
10. Adicione a fritura à sopa de trigo sarraceno, adicione sal e pimenta a gosto.

Servir sopa com ervas frescas picadas, creme de leite e tratar!

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Quanto trigo mourisco colocar na sopa
Para uma panela de 5 litros de sopa, 1-1,5 xícaras de trigo sarraceno é suficiente, para uma de 3 litros - 0,5-0,7 xícaras de trigo sarraceno. Adicione o trigo sarraceno 20 minutos antes do final do cozimento da sopa.

De que outra forma cozinhar sopa de trigo sarraceno
Na sopa de trigo sarraceno, você pode substituir o frango por qualquer outra carne - mas lembre-se de que o tempo de cozimento da sopa de trigo sarraceno aumentará significativamente. Veja como cozinhar caldos.

Você pode diversificar a sopa de trigo sarraceno adicionando a mesma quantidade de cogumelos em vez de uma parte da carne - para isso, adicione cogumelos frescos lavados, descascados e picados às cebolas e cenouras ao cozinhar a fritura. Além disso, a parte da carne pode ser substituída almôndegas.

Se você quiser sopa de trigo sarraceno, então a carne pode ser completamente substituída por cogumelos e o molho de carne - por cogumelos.

Dê uma olhada mais sopascomo cozinhá-los e cozinhar tempo!

20 de novembro de 2015 Última atualização 7 de junho de 2020Autor / Editor - Lydia Ivanova

Tempo de leitura - 2 minutos.
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