O que estamos cozinhando?

Quanto cozinhar a sopa Eintopf?

1 hora.

Como cozinhar Eintopf

Produtos
em uma panela de 5 litros de sopa
Enchidos - 200 gramas
Linguiça defumada - 200 gramas
Peito defumado - 200 gramas
Chucrute - 500 gramas
Batatas - 2 peças
Cebolas - 1 peça
Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
Creme de leite - 200 gramas
Sal - 1 colher de chá
Pimenta preta moída - meia colher de chá
Endro - 1 molho
Óleo vegetal - 5 colheres de sopa
Água - meio litro

Fazendo sopa Eintopf
1. Corte 200 gramas de linguiça, 200 gramas de linguiça defumada, 200 gramas de peito em cubos pequenos.
2. Pique finamente 1 cebola descascada.
3. Descasque e corte pela metade 2 batatas.
4. Lave e pique 1 molho de endro.
5. Despeje meio litro de água em uma panela, coloque as batatas, leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos.
6. Quando as batatas estiverem prontas, amasse-as com um liquidificador na água em que foram fervidas - você recebe um caldo grosso de batata.
7. Despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e leve ao fogo médio.
8. Adicione as cebolas e frite por 2 minutos.
9. Adicione salsichas, linguiça defumada, peito e refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
10. Transfira o conteúdo da panela para uma panela com caldo de batata.
11. Despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira (você não precisa lavá-lo) e leve ao fogo médio.
12. Coloque 500 gramas de chucrute em uma frigideira e frite por 3 minutos.
13. Feche a frigideira com uma tampa, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.
14. Em uma frigideira com couve cozida, adicione 2 colheres de sopa de pasta de tomate, uma colher de chá de sal.
15. Transfira o conteúdo da panela para uma panela com caldo de batata e produtos à base de carne, misture e aqueça por 5 minutos, deixe cozinhar por 20 minutos.
Sirva a sopa Eintopf com creme de leite, adicionando um pouco de pimenta preta e endro a cada prato.

Fusofacts

- Eintopf é uma sopa grossa que substitui o primeiro e o segundo prato.

- Existem muitas receitas para a sopa Eintopf - são utilizados quaisquer produtos de carne e embutidos, legumes, massas, cereais. O conteúdo calórico da sopa é de cerca de 150 kcal / 100 gramas.

- Guarde o Eintopf na geladeira por 72 horas.

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20 de novembro de 2015 Última atualização 7 de junho de 2020Autor / Editor - Lydia Ivanova

Tempo de leitura - 2 minutos.
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