Quanta sopa de maçã para cozinhar?
Cozinhe a sopa de maçã, dependendo da receita, de meia hora a uma hora e meia.
Como fazer sopa de maçã
Produtos
Frango - meia carcaça
Maçãs agridoces - 400 gramas
Cenouras - 1 pedaço grande
Cebolas - 1 cabeça média
Arroz Basmati - 40 gramas
Ovos - 2 peças
Creme de leite - 150 gramas
Alho - 2 dentes médios
Óleo vegetal - 40 mililitros
Pimenta preta - 8 ervilhas
Caril - uma pitada grande
Zira - uma pitada
Dill - bando
Folha de louro - 2 folhas
Sal - meia colher de chá
Como fazer sopa de maçã
1. Lave metade da carcaça de frango.
2. Sem cortar, coloque o frango em uma panela, despeje 1,5 litros de água.
3. Coloque a panela com o frango em fogo alto, deixe ferver.
4. Retire a espuma do caldo de galinha.
5. Coloque os grãos de pimenta em uma panela com o frango, reduza o fogo para médio, cozinhe por 30 minutos - 5 minutos antes do final do cozimento, salgue o caldo.
6. Descasque as cebolas, alho, cenoura.
7. Corte a cebola em meias argolas com alguns milímetros de espessura.
8. Corte as cenouras em tiras de 3 centímetros de comprimento e alguns milímetros de largura.
9. Pique o alho em uma prensa ou pique finamente.
10. Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça em fogo médio até que apareçam bolhas.
11. Frite as cebolas em uma frigideira por 5 minutos.
12. Coloque as cenouras e o alho nas cebolas fritas, frite, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
13. Retire metade da carcaça de frango do caldo, esfrie.
14. Remova a pele do frango, retire a carne dos ossos, corte em pedaços de qualquer tamanho e reserve.
15. Lave o arroz basmati em água fria.
16. Coloque o arroz basmati no caldo fervente e cozinhe, coberto, por 20 minutos.
17. Lave as maçãs, corte a pele finamente, remova o núcleo.
18. Rale as maçãs grosseiramente.
19. Coloque o molho de maçã em uma panela pequena e despeje 1 concha de caldo de galinha.
20. Coloque uma panela com as maçãs em caldo em fogo médio, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
21. Coloque os legumes fritos em uma panela com caldo de frango e arroz fervendo e cozinhe por 8 minutos.
22. Coloque carne de frango, maçãs cozidas, folhas de louro, uma pitada de curry, cominho no caldo com arroz e legumes, deixe ferver, cozinhe por 5 minutos.
23. Lave os ovos, separe as gemas das claras.
24Em uma tigela, misture as gemas, o creme de leite, bata com uma batedeira ou um batedor por alguns minutos.
25. Coloque uma mistura de creme de leite e gemas na sopa, segure o queimador por um minuto, sem levar a sopa a ferver, retire do fogão.
26. Lave e pique o endro.
27. Despeje a sopa de maçã pronta em tigelas, polvilhe com ervas picadas por cima.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova