Quanto cozinhar a sopa Tom Yam?
Como cozinhar a sopa de Tom Yam
Produtos
Camarão descascado - 500 gramas
Champignon - 100 gramas
Pasta de pimentão tailandês - 2 colheres de sopa
Pimenta - 2 peças
Lima - 2 peças
Molho de peixe - 4 colheres de sopa
Capim-limão - 2 hastes
Galanga - 1 raiz
Folhas de limão Kaffir - 7 peças
Caldo de galinha - 1 litro
Coentro - a gosto
Preparo da comida
1. Lave 2 hastes de capim-limão e 1 raiz de galanga, cortadas em pedaços pequenos.
2. Lave 100 gramas de champignon e corte em fatias.
3. Enxágüe 2 pimentas em água corrente fria, corte a parte superior e retire o interior, corte em rodelas finas.
4. Lave 2 limas e esprema o suco.
5. Lave e moa o coentro.
Como cozinhar Tom Yam em uma panela
1. Despeje 1 litro de caldo de galinha em uma panela e deixe ferver.
2. Adicione pedaços de erva-cidreira, galanga e 7 folhas de limão kaffir.
3. Misture tudo e deixe ferver novamente.
4. Adicione 100 gramas de champignon picado, 4 colheres de sopa de molho de peixe, 2 colheres de sopa de pasta de pimentão tailandesa. Cozinhe por 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Em seguida, adicione 500 gramas de camarão descascado, suco de limão e anéis de pimentão.
6. Cozinhe por mais 4 minutos, retire a panela do fogo.
7. Adicione o coentro picado à sopa antes de servir.
Como cozinhar Tom Yam em uma panela lenta
1. Despeje 1 litro de caldo de galinha na tigela de várias assadeiras. Ligue o modo "Cozedura a vapor". Deixe ferver (10 minutos).
2. Adicione pedaços de erva-cidreira, galanga, 7 folhas de limão kaffir. Ligue o mesmo modo por mais 5 minutos.
3. Adicione 4 colheres de sopa de molho de peixe, 100 gramas de champignon, 2 colheres de sopa de pasta de pimentão. Ligue o mesmo modo por 5 minutos.
4. Em seguida, adicione o suco de limão, 500 gramas de camarão e pimenta à sopa. Cozinhe por mais 5 minutos.
5. Polvilhe o coentro picado sobre a sopa antes de servir.
Fusofacts
- Conteúdo calórico sopa Tom inhame - 105 kcal / 100 gramas.- Galangal na receita da sopa Tom Yam pode ser substituída por raiz de gengibre (2 peças).
- Champignon pode ser substituído por cogumelos ostra, shiitake, cogumelos de palha.
- Você pode usar pimentão seco em vez de pimentão fresco.
- As folhas de limão Kaffir podem ser substituídas por 1 raspa de limão ou 1 raspa de limão verde.
- O capim-limão é substituído pelo capim-limão.
- Você pode usar molho de ostra em vez de molho de peixe.
- O limão pode ser substituído por limão verde.
- A vida útil da sopa Tom Yam é de 4 dias na geladeira.
Dê uma olhada mais sopascomo cozinhá-los e cozinhar tempo!
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova