Como cozinhar no vapor lento
1. Descongele a lula, enxágue e limpe.
2. Coloque a lula em um cesto de vapor para várias cozinhas ou cesto de arroz.
3. Coloque alguns copos de água fervente no recipiente principal, coloque uma cesta com lulas por cima, ative o modo "Cozedura a vapor" e cozinhe por 3 minutos, fechando a tampa.
Como cozinhar lulas em banho-maria
1. Encha o tanque de água.2. Coloque a lula na bandeja inferior do vaporizador em 1 linha.
3. Cozinhe as lulas em banho-maria por 3 minutos.
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A principal razão para cozinhar lulas, e não como sempre, em uma panela - as lulas cozidas no vapor praticamente não diminuem de volume devido ao contato mínimo com a água.Você também pode cozinhar a lula em uma panela: coloque 1 linha de lula (2-3 carcaças) em uma peneira, coloque uma peneira com lula em cima de uma panela com 2 xícaras de água fervente, cozinhe depois de ferver água por 3 minutos.
Para obter um sabor uniforme de lulas cozidas no vapor, é necessário salgá-las após a fervura, antes de servir. Ou, pode marinar a lula em especiarias e sal antes de ferver.