Quantas lagostas para cozinhar

quantos lagostins para cozinhar
Lagostas são cozidas no tamanho 15-20 minutos, salgando bem a água e alternando as lagostas em água fervente de cabeça para baixo. Cozinhe lagostins pequenos (60-70 gramas) por 15 minutos, médio (70-90) - 17 minutos, grandes (100-110 gramas) - 20 minutos. Para testar o cozimento, procure a cor - os lagostins prontos para comer são vermelhos brilhantes.

Como ferver lagostas na água


A receita mais fácil
1. Lave as lagostas vivas, de preferência em uma bacia grande com tampa, para não sair, ou no banheiro, se as lagostas tiverem mais de 2 kg. É permitido mergulhar o lagostim antes de cozinhar em leite ou água + creme de leite por meia hora.
2. Escolha uma panela para ferver lagostins, levando em consideração que uma panela de 5 litros caberá cerca de 1,5 kg. A água para isso requer 2-2,5 litros, sal - 2-2,5 colheres amontoadas. Coloque uma panela grande de água no fogo mais alto - ele vai ferver por um longo tempo, você pode ferver com uma chaleira. Mergulhe o lagostim, um de cada vez, na panela de cabeça para baixo.
3. Adicione temperos a gosto. Por via de regra, endro (molho grande), 2 limões, cortados ao meio, salsa (molho pequeno), pimenta preta (3 gramas - 15 peças).
4. Ferva lagostins na água 15 minutos, insista sob a tampa por cerca de 20 minutos.É conveniente colocar lagostins cozidos na panela com uma escumadeira.

O tempo total de cozimento é de 1 hora.

Perguntas e respostas sobre lagostins ferventes

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