Ensopado de legumes com abobrinha e berinjela
Produtos para cozinhar
Abobrinha - 1 peça
Berinjela - 1 peça
Cenouras - 1 peça
Pimentão verde - 2 peças
Tomates - 2 peças
Batatas - 3 peças
Verduras de salsa - 1 cacho pequeno
Sal, especiarias - a gosto
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Como fazer ensopado de legumes
Descasque a abobrinha e a berinjela e descasque as sementes, cortadas em semicírculos. Descasque e pique as cenouras.
Lave o pimentão, retire as sementes e os talos, corte em tiras. Descasque e corte as batatas
Corte os tomates em rodelas. Coloque os legumes em uma panela a vapor, polvilhe com sal e especiarias, misture bem. cozinhe por 25 minutos.
Sirva cozido no vapor ensopado de legumes, salpicado com salsa. Ensopado de legumes ideal com creme de leite ou adjika.
Como cozinhar ensopado de legumes para o inverno
Stew productsAbobrinha - 2 peças
Berinjela - 2 peças
Cebolas - 2 cabeças
Vinagre 9% - 2 colheres de sopa
Pimenta búlgara - 4 peças
Açúcar - 1 colher de sopa
Suco de tomate - 1 litro
Óleo vegetal - 1 copo
Como fazer ensopado de legumes
Lave as abobrinhas e as berinjelas, descasque e corte em cubos. Descasque e pique finamente a cebola. Descasque o pimentão de sementes e talos e pique finamente.
Despeje o suco de tomate e o óleo em uma panela e leve ao fogo. Adicione sal, açúcar, especiarias, vinagre e mexa. Coloque os legumes no suco de tomate, cozinhe por 30 minutos em fogo baixo. Disponha o ensopado de legumes quente em frascos esterilizados e guarde a peça de trabalho.
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