Como cozinhar bolinhos de massa
Produtos para bolinhos
Farinha - 150 gramas
Água - 50 mililitros
Manteiga - um pequeno cubo de 25 gramas
Ovos - 1 peça
Sal a gosto (algumas pitadas)
Como cozinhar bolinhos de massa
Salgue a água e aqueça até a temperatura ambiente. Derreta a manteiga. Quebre os ovos de galinha em uma tigela e bata até obter espuma. Despeje água, misture bem, adicione o óleo e misture novamente.
Adicione a farinha um pouco de cada vez, amassando bem. Quando a massa para bolinhos não deixar grumos, coloque-a em uma tigela, cubra e leve à geladeira por 15 minutos.
Polvilhe a farinha no tabuleiro, estenda a massa com meio centímetro de espessura. Corte a camada em quadrados ou retângulos. Em seguida, deixe os bolinhos secarem um pouco.
Bolinhos de massa na sêmola
Produtos para bolinhos de sêmolaQueijo Cottage - 250 gramas
Ovo de galinha - 1 peça
Sêmola - 10 colheres de sopa
Farinha - 2 colheres de sopa
Manteiga - cubo de 50 gramas
Açúcar - 3 colheres de sopa
Como cozinhar bolinhos de massa na sêmola
Derreta a manteiga, despeje em uma tigela, dissolva o açúcar na manteiga. Adicione o queijo cottage picado à mão, o ovo e amasse bem. Adicione gradualmente a sêmola até que a massa se torne uma consistência de creme de leite. Cubra a massa e leve à geladeira por 1 hora.
Quando a massa estiver em infusão, polvilhe uma tábua com bastante farinha, espalhe a massa, espalhe-a até uma espessura de meio centímetro e corte em cubos ou diamantes. Cozinhe os bolinhos na sêmola por 5 minutos.